Samo przeczytanie słów „sous vide” może zastraszyć każdego domowego kucharza. Ale nie martw się, te przepisy sous vide mogą być przygotowane zarówno przez ekspertów, jak i amatorów. Zacznijmy od początku: co nawet jest sous vide? Sous vide to francuski styl gotowania, który przekłada się na „próżnię”. Zaskakująco prosta procedura polega na umieszczeniu składników w torbie, zamknięciu jej w próżni, a następnie umieszczeniu pojemnika w kąpieli wodnej ustawionej na określoną temperaturę i czas. To naprawdę całkowicie bezproblemowa metoda gotowania, podobnie jak przygotowywanie posiłków przy pomocy wolnej kuchenki lub Instant Pot. Istnieje kilka różnych metod gotowania, ale w celu zapewnienia najlepszych rezultatów i ułatwienia życia, proponujemy zakup kilku narzędzi. Będziesz potrzebował precyzyjnej kuchenki, zgrzewarki próżniowej, worków próżniowych i dużego zapasu. Gdy zdobędziesz odpowiedni sprzęt, jesteś gotowy zrobić jedną z tych pysznych talerzy. Na tej liście znajdują się potrawy dla wielu różnych rodzajów zjadaczy, ale miłośnicy mięsa będą szczególnie zadowoleni z tych posiłków. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na soczysty stek, delikatną pierś z kurczaka czy łuszczącą się rybkę, znajdziesz ją tutaj. (Aha, i kilka pysznych deserów, aby zaspokoić twoje słodycze.) Bon appétit!
Sous Vide Steki z czosnkowego masła ziołowegoTo zajmuje tylko kilka minut, aby podnieść apetyczne masło czosnkowe, które przenosi te filety na wyższy poziom. Twoja rodzina będzie zachwycona, gdy przedstawisz im danie tej jakości.
Pobierz przepis na ołówek numer 2.
Sous Vide Meatloaf
Czy unikałeś pieczeni, ponieważ wiele wersji jest suchych i mdłych? Cóż, ten blogger obiecuje, że jego przepis jest wilgotny i aromatyczny.
Pobierz przepis na Plating Pixels.
Sous Vide Grasshopper Cheesecake
Czekolada + mięta = mecz wykonany w deserowym niebie. Dodatkowo, te idealnie porcjowane serniki oznaczają, że możesz cieszyć się całą ucztą bez poczucia winy.
Zdobądź przepis na delektowanie się dobrem.
Sous Vide Jaja Z Awokado Toast
Brunch nigdy nie smakował lepiej. Zwiedź toast swoimi ulubionymi wykończeniami - ten bloger wybrał fresk queso, przyprawę sriracha i mikro zieleni. Mniam!
Pobierz przepis na Dash of Savory.
Sous Vide Surf and Turf With Garlic Herb Butter
Pięciogwiazdkowa restauracja czy kuchnia? Trudno będzie powiedzieć, kiedy serwujesz to dekadenckie danie.
Pobierz przepis na Gotowanie z pierścieniami koktajlowymi.
Miso Glazed Black Cod
Sake i cukier nadają tej japońskiej płycie słodki i słony smak. Aby przygotować smaczną marynatę, potrzebujesz jeszcze dwóch składników.
Zdobądź przepis na jedzenie i francuskie.
Sous Vide Łosoś Z Azjatyckim Sosem
Potrzeba tylko pięciu składników (tak, naprawdę!), Aby zrobić to danie z ryb. Połącz go z brązowym ryżem i boczną sałatką, a otrzymasz kompletny i super zdrowy obiad.
Pobierz przepis w książce kucharskiej Omnivore.
Thai Sous Vide Uda Z Kurczaka Z Sałatką Z Pomidorów
Trochę sriracha daje tej kolacji z kurczaka miły mały kopniak. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, nie martw się. Mały brązowy cukier dodaje odrobiny słodyczy.
Pobierz przepis na Street Smart Kitchen.
Sous Vide Carnitas Tacos
Zmień swój zwykły taco we wtorek i przygotuj ręcznik wieprzowy. Nie zapomnij zwierać każdego z plastrami awokado, gorącym sosem i wyciśniętym wapnem.
Pobierz przepis na ten inny blog kulinarny.
Sous Vide Flat Iron Steak
Jeśli żelazko nie jest preferowanym kawałkiem mięsa, możesz je z pewnością wyłączyć. Ten blogger zauważa, że polędwica, żeberka i taśma będą dobrze działać w jego przepisie.
Zdobądź przepis w The Domestic Man.
Kotlety wieprzowe Sous Vide
Wykończ te soczyste kotlety na żeliwnej patelni. Zawsze wierne narzędzie kuchenne nada mu chrupiącą skórkę.
Zdobądź przepis na patelni Salt Pepper.
Sous Vide Filet Mignon
Jeśli szukasz płyty, aby zaimponować wyjątkowej osobie, nie szukaj dalej. Ten stek zapewnia idealną romantyczną kolację we dwoje.
Pobierz przepis na Platings and Pairings.
Sous Vide Buffalo Chicken Lettuce Wraps
Ostrzeżenie: te „kurczakowe” okłady z kurczaka są całkowicie uzależniające. Zostaną wypolerowani w mgnieniu oka.
Zdobądź przepis na Life She Lives.
Sous Vide Pulled Pork Shoulder
Możliwości są nieograniczone dla tego przepisu na wieprzowinę. Ten bloger zdecydował się na tacos, ale można też dodać sos do grilla i zrobić kanapkę z wieprzowiną.
Pobierz przepis na Sip Bite Go.
Sous Vide Pierś z Kurczaka
Zwycięzca, zwycięzca, obiad z kurczaka! Będziesz raz po raz podnosił ten po prostu przyprawiony drób.
Zdobądź przepis na 40 fartuchów.
Sous Vide Salmon
Nie uwierzysz, jak łuszczy się ta ryba, nawet jeśli jest marynowana tylko w oliwie z oliwek i soli. Dodatek świeżego koperku, szczypiorku i cytryny to jedyne potrzebne dodatki.
Zdobądź przepis w Taste of Artisan.
Sous Vide Pierś Kurczaka Z Cytryną I Ziołami
Ta blogerka obiecuje, że jej technika „da ci doskonałego kurczaka za każdym razem”. Zostały wyprzedane!
Zdobądź przepis na Upstate Ramblings.
Sous Vide Steak Teriyaki Salad Bowls
Dzwoniąc do wszystkich miłośników przypraw! Jeśli podoba ci się twój stek, aby go ugryźć, ta misa jest dla Ciebie.
Zdobądź przepis w Nomageddon.
Sous Vide Musztarda i Melasa Pork Belly Strips
Prawda: Bacon wszystko poprawia. Ciesz się tym mięsem na śniadanie, lunch i kolację.
Zdobądź przepis na żywność dla sieci.
Sous Vide Przegrzebki
Chociaż niektóre przepisy na sous vide zajmują sporo czasu, te przegrzebki są gotowe za około 20 minut. To śmiesznie łatwa kolacja, którą rozkoszuje się każdy miłośnik owoców morza.
Pobierz przepis w Color Your Recipes.
Sous Vide Crème Brûlée
Nie daj się zastraszyć temu klasycznemu daniu deserowemu z kremem. Metoda na ten deser jest niezawodny.
Pobierz przepis w The Seaside Baker.
