Mieszkańcy kraju nie mają o wiele więcej kraju niż ten: The Discovery Channel Alaska: The Last Frontier śledzi triumfy i zmagania rozszerzonego klanu Kilchera w ich gospodarstwie - ponad 640 akrów ziemi na pustyni w Alasce - gdzie żyją wyłącznie poza zasoby, które ziemia może zapewnić, bez korzystania z nowoczesnych udogodnień.
Cała rodzina - w tym Ewa i Eivin Kilcher, którzy wychowują swojego syna Findlaya - rośnie, znajduje i produkuje własne jedzenie, w tym ciasteczka świąteczne! W oczekiwaniu na niedzielny odcinek świąteczny, Ewa (na zdjęciu poniżej z Findlay) podzieliła się z nami świąteczną recepturą na ciasteczka, która została przekazana od pokoleń w rodzinie Kilcherów.
„To przepis na ciasteczka z melasy imbirowej, który został mi przekazany przez matkę Eivina, Sharon, która nauczyła się go od matki” - mówi Ewa. „Bardzo zróżnicowałem recepturę, tak jak zawsze robię to z przepisami. To ulubiona słodycz Eivina na całym świecie. Czułem, że bardzo ważne jest, aby nauczyć się go jako jego żony, a on mówi, że zrobiłem przepis jeszcze lepszy. ten przepis czy też wszystkie są zjadane w ciągu kilku minut od wyjścia z piekarnika. ”
Ginger Molasses Cookies
1/2 c masła
1/4 c oliwy z oliwek
3/4 c cukru
1/3 c melasy
1 pobite jajko
1 c biała mąka
1 c mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka goździków
2-3 łyżeczki imbiru (Ewa uwielbia imbir, ale poziom przyprawy jest osobistym upodobaniem)
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Zetrzyj masło, olej i cukier. Dodaj melasę i jajko. Pokonaj dobrze. W oddzielnej misce przesiać suche składniki. Dodaj do śmietanki. Dobrze wymieszaj. Rzuć w kulki o średnicy około jednego cala. Umieść na blasze i piecz przez 7 minut. („Naprawdę ważne jest, aby nie gotować, jeśli lubisz żuć ciasteczko” - mówi Ewa.)
W klipie poniżej, z nadchodzącego niedzielnego odcinka, Eve robi domowy miód pitny z róży jako tajny prezent Świętego Mikołaja (świetnie pasuje do imbirowych ciasteczek melasowych!):
Epizod świąteczny Alaski: The Last Frontier debiutuje w niedzielę (12/21) o godzinie 21.00 ET na Discovery.
PLUS:
Zobacz, jak ten człowiek ofiaruje swojej żonie niespodziankę Drugie wesele z okazji 10 rocznicy
Czy umieściłbyś swoje kurczaki w tym gabinecie?
Co o tobie mówi kolor twojego salonu
