Orzechy laskowe, zwane także orzechami leszczynowymi, są pełne żywności i możliwości. Orzechy laskowe zapewniają zaskakujące zaskakujące chrupiące smaki zarówno dla potraw słodkich, jak i pikantnych. Więc jeśli masz wystarczająco dużo szczęścia, aby mieć orzechy laskowe rosnące na twoim własnym podwórku, jesteś na uczcie. Ale, jak mówi Serwis Rozszerzający Uniwersytetu Stanowego Oregon, zanim będziesz mógł cieszyć się orzechami laskowymi, a nawet przechowywać je do późniejszego wykorzystania, ważne jest, aby je odpowiednio osuszyć w ciągu 24 godzin od zbiorów.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Tace do suszenia z sitem lub siatką
- Lampa grzewcza
Umyj brudne orzechy laskowe w ciepłej wodzie.
Rozłóż niełuskane orzechy laskowe, do dwóch warstw głęboko, na tacach z sitem lub siatką. Otwarte dna umożliwiają niezbędną cyrkulację powietrza.
Umieść tace w gorącym pomieszczeniu lub pod lampą grzewczą. Idealna temperatura suszenia wynosi od 90 do 105 stopni F.
Wymieszaj orzechy laskowe rękami co drugi dzień. W zależności od stabilności temperatury i jakości cyrkulacji powietrza, suszenie może trwać od dwóch do czterech tygodni.
Przetestuj orzechy laskowe. Istnieją dwa sposoby określenia, czy orzechy laskowe są gotowe. Najpierw potrząśnij nimi; orzechy laskowe, które zakończyły proces suszenia, grzechotają w skorupkach. Po drugie, pęknij jeden otwarty; suszone pestki orzecha laskowego łatwo się rozpadają.
Umieść suszone orzechy laskowe w plastikowych torebkach. Przechowywać w lodówce przez okres do jednego roku lub w zamrażarce (nie wyższej niż 0 stopni F) przez okres do dwóch lat.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Kiedy jesteś gotowy do jedzenia lub używania orzechów laskowych, połóż je i piecz w piekarniku w temperaturze 275 ° F przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż ich skóra pęknie.
- Karmniki dla ptaków z dnem z siatki są idealne do suszenia orzechów laskowych, ponieważ pozwalają na doskonałą cyrkulację powietrza. Nie należy jednak używać tac, które były używane do karmienia ptaków, ponieważ może to spowodować zanieczyszczenie orzechów. Nowe tace są koniecznością.
- Nie pozwól, aby temperatura suszenia przekroczyła 110 stopni F. Na jakość orzechów negatywnie wpłynie.
