Dołącz do piekarza i autora Allysy Torey na kolację w jej domu na północy stanu Nowy Jork. 
Jamaican Rum Punch Jamaican Rum Punch - jako aperitif i posiłek
„Zawsze wybieram koktajl, który pasuje do ducha serwowanego posiłku. Goście lubią więcej opcji niż wino i piwo”. Przed laty, podczas wakacji w Jamajskim Round Hill Resort, Allysa próbowała owocowego ponczu rumowego, który od tego czasu dostosowała w domu. „Nie wiem dokładnie, co użył barman, więc stworzyłem własną wersję”.
Dla baru: Miej pod ręką duży dzban, shaker do koktajli i wiadro z lodem. Małe danie lub dwa mogą pomieścić ozdoby. Ustaw kieliszki w stylu kubka, które mogą pomieścić obfite nalewanie i lód.
Do koktajlu: Połącz 2 szklanki rumu (Allysa preferuje Appleton Special Jamaican Rum ze względu na jego łagodny smak i łagodny smak) z 1/2 szklanki każdego ciemnego rumu, brzoskwiniowego sznapsa, Triple Sec i Rose's Lime Juice w dzbanku. Wlać 1 1/2 szklanki soku ananasowego do oddzielnego, mniejszego dzbanka. Ten krok można zrobić z wyprzedzeniem.
Służyć: Wymieszać sok ananasowy z mieszanką rumu, aż się połączą. Napełnij shaker do koktajli lodem, dodaj około 1 szklanki mieszanki rumu i energicznie wstrząśnij. Wlać do szklanki z lodem. Wrzuć wiśnię maraschino i umieść świeży klin ananasa na krawędzi, aby ją udekorować. 
Koktajle na Porch Jay Strauss (daleko po lewej), właściciel restauracji Westville w Greenwich Village, Tadhg O'Mordha (w tle), Allysa i Ali, narzeczona Jay'a, popijają koktajle na werandzie. 
Naczynia szklane Stół jest wyposażony w różnorodne wyroby szklane. 
Placki kukurydziane z Chili-Lime Mayo Smażone na patelni aż do złocistości, te pikantne placki mają świeże ziarna kukurydzy i lekką konsystencję dzięki farszowi z maślanki, jajek i mąki kukurydzianej. Fajna, cierpka przyprawa uzupełnia bogactwo cieście.
Przepis: Placki kukurydziane z majonezem chili-limonkowym 
Ustawienie tabeli kwiatów
Rano na jednej z jej kolacji Allysa Torey można znaleźć w jej kuchni, z widokiem na zgrabne pola kukurydzy, krojenie i krojenie, mieszanie w misach i lukier. „Jestem jednym z tych zbyt wydajnych ludzi”, mówi, „a ja przygotowuję się dużo wcześniej, aby później przygotować obiad w pół godziny. Kiedy nie stresuję się, jestem dużo więcej zabawy. ” Jako założycielka nowojorskiej firmy Magnolia Bakery (od tamtej pory sprzedała firmę), a także autorka niedawno opublikowanego At Home with Magnolia (Wiley), Allysa oczywiście uwielbia gotować - w odpowiednich okolicznościach. „Uwielbiam bawić się, szczególnie wieczorem, ale nie lubię gotować, kiedy jestem głodny lub pośpieszny. I uwielbiam piec, kiedy jestem sam. To dla mnie samotna aktywność, tak bardzo, że nawet nie odbieram telefonu podczas przygotowywania deseru. ” Miejsce na letnie imprezy Allysy to podwórze jej nowojorskiego domu na północy, wiktoriański dom z 1850 roku. „Mam tylko jeden akr, ale jestem otoczony przez tak wiele obszarów wiejskich, że wszystko wydaje się być moje”.
Ciepła sałatka czosnkowo-sznurkowa na ciepłą sałatkę z szparagowej fasoli szparagowej, blanszować 1-funtową mieszankę żółtej i zielonej fasolki szparagowej przez 2 minuty. Spłukać do ostygnięcia. Wróć do rondla z 3 łyżkami oliwy z oliwek, 1 łyżką masła, 3 łyżkami mielonego czosnku, 3 łyżkami soku z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Gotuj 4 minuty (średnio wysoka temperatura). Wrzucić 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i 1 łyżkę startej skórki z cytryny. Podawać na ciepło. 
Makaron z Pomidorami Ogrodowymi i Makaronem ze Świeżą Mozzarellą z Pomidorami Ogrodowymi i Świeżą Mozzarellą pachnie delikatnie podsmażoną cebulą i czosnkiem, które pięknie równoważą dziarskie posiekane pomidory, bazylię i kostkę mozzarelli. Przepis: Makaron z pomidorami ogrodowymi i świeżą mozzarellą
Świece cynowe Świece zapalają się, gdy zapada wieczór. 
Pokrojony grillowany stek Rib-Eye Marinade zajmuje zaledwie kilka minut, ale dodaje dużo smaku. Wersja Allysy: wymieszać 1/2 szklanki octu balsamicznego i 6 łyżek oliwy z oliwek razem w dużym niereaktywnym naczyniu do pieczenia. Dodaj 1/3 szklanki posiekanej cebuli Vidalia, 1 łyżkę posiekanego świeżego tymianku, 1 1/2 łyżeczki soli morskiej i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Podstawowym atrybutem steków z żeberek jest ich soczysty smak, dzięki czemu doskonale nadają się do grillowania. Umieść cztery marynowane bezkształtne steki z żeber z 12-uncjami w marynacie i wstaw do lodówki na 1 godzinę; Od czasu do czasu włącz.
Grill należy podgrzać do średniej wysokości. Potrząsaj kawałkami cebuli ze steków i grilla, aż będzie średnio rzadki - około 5 minut - lub dłużej, jeśli chcesz.
Podawać steki, pokrojone w cienkie plasterki, po spoczynku (obłożone folią aluminiową na desce do krojenia) 10 minut. Resztki robią świetne kanapki na lunch następnego dnia.
Przepis: Grillowany stek z żeberek
Tartlety z serem nektarynowym Podnieś te pyszne tartlety na szczycie lata, kiedy nektarynka jest w pełnym rozkwicie. Przepis: Tartlet z serem nektarynowym
Ekspansywny dziedziniec Kiedy Allysa kupiła swój dom w 1999 r., Wykorzystała go jako weekendowy wypoczynek z życia w Nowym Jorku. „Ale wkrótce znalazłem moje weekendy od czwartku do poniedziałku i odkryłem, że wszystko, co chciałem zrobić, to remont domu”, mówi. „Potem spędziłem tutaj lato i do września postanowiłem zrobić to w pełnym wymiarze godzin”. 
Stół do zalewania Po wprowadzeniu się Allysa posadziła ogród warzywny i ustawiła stoły do zalewania. 
Leander Rose Róża Leander należy do jej ulubionych kwiatów ogrodowych. 
Ogród warzywny Ogród świeży Allysa przyznaje, że „ogrodnictwo to ogromna część mojego życia”. Jej obfity ogród warzywny daje również zioła, które biorą udział w kolacjach, które przygotowuje dla gości.
Basil: Kiedy Allysa robi makaron, lubi zbierać świeżą bazylię. „Sztuczka polegająca na tym, że bazylia polega na tym, żeby ją wybrać, zanim pojawią się małe białe kwiaty, albo może stać się gorzka”.
Pomidory: „Pomidory są jak róże - nie zamaczaj roślin, tylko otaczający je teren. Potrzebują głębokiego moczenia raz w tygodniu”.
Chevy Pickup Na zakończenie imprezy Allysa często zaprasza swoich przyjaciół na wieczorną przejażdżkę po okolicy. „Jeśli mamy apetyt na późną przekąskę, odbieramy pizzę w lokalnym sklepie, przynosimy ją do domu i budujemy ognisko na świeżym powietrzu”. Nz. \ TAllysa za kierownicą swojego dwukolorowego pickupa Chevy z 1966 r. (Jedna z trzech ciężarówek), którą malowała kremem i seledynem - „Chciałem, żeby ciężarówka pasowała do mojego naczynia!” Jej collie, Daisy (pierwszy plan) i Sam, są częścią każdej imprezy, którą organizuje.
Flower Garden „Mój dom jest otoczony kwiatami - w ogrodzie, w doniczkach. Świeże kwiaty są zawsze w moim domu, a ja zapełniam nimi pokoje gościnne”. 
Goście mile widziani „Moją absolutną ulubioną rzeczą związaną z rozrywką jest to, że robię to, ponieważ naprawdę dobrze się z tym bawię. Uwielbiam tworzyć pokój każdego i znaleźć sposoby, aby zachęcić gości do relaksu, kiedy tu są. lubię kwiaty lub wiem, że będą się podobać. ” 
Sukces w ogrodzie „Ogrodnictwo to duża część mojego życia w kraju, a jedną z wielu lekcji, których się nauczyłem, nie jest zbyt wczesne zbieranie warzyw. Na przykład z pomidorami na winorośli powinny one odejść w ręce bez jakiekolwiek szarpanie Mój ulubiony rodzaj zielonej fasoli, którą uprawiam, to odmiana La France, która smakuje wyjątkowo dobrze, gdy jest bardzo młoda i wciąż chuda, ale nawet gdy osiągnie swój pełny rozmiar, jest dobra ”. Dalej Jak przygotować dom dla gości domu 
