Słodki squash dodaje kolorowi i sezonowego smaku temu kremowemu, tandetnemu daniu z makaronu.
Cal / Serv: 676 Plony: 6 Czas przygotowania: 0 godzin 30 minut Czas całkowity: 1 godzina 55 minut Składniki 1 duży dynia piżmowa 3 czosnek goździkowy 2 łyżki. oliwa z oliwek 1 funt rigatoni 1/2 c. krem ciężki 3 c. rozdrobnione fontina 2 łyżki. posiekana świeża szałwia 1 łyżka. sól 1 łyżeczka. Świeżo zmielony pieprz 1 c. panko breadcrumbs Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Tymczasem w dużej misce wymieszaj squash, czosnek i oliwę z oliwek. Umieścić na dużej, obramowanej blasze do pieczenia i upiec do miękkości, około 1 godziny. Przenieś patelnię na kratkę i pozwól jej ostygnąć, około 10 minut. Zmniejsz piekarnik do 350 stopni F.
- W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj rigatoni zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
- Używając blendera lub robota kuchennego, puree zarezerwowane squash z ciężką śmietaną do gładkości.
- W dużej misce wrzuć puree do squasha z zastawionym rigatoni, 2 filiżankami fontiny, szałwią, solą i pieprzem. Szczotkuj dno i boki 9-cio calowego naczynia do pieczenia oliwą z oliwek. Przenieś mieszaninę rigatoni-squash do naczynia.
- W małej misce połącz pozostałe fontina i panko. Posypać makaronem i piec do złotego koloru, 20 do 25 minut.
