Rotini w kształcie korkociągu pozwala naszemu makaronowi i serowi wsiąkać w dodatkowy ser na chrupiącą pieczoną polewę. Połączenie trzech serów (Cheddar, starzona Gouda i ser śmietankowy) nadaje potrawie szczególnie kremową konsystencję i łagodny smak. Aby uzyskać świąteczny dodatek, upiecz ten przepis w indywidualnych 8-uncjowych ramekinach.
Cal / Serv: 429 Plony: 1 puchar Czas całkowity: 0 godzin 45 minut Składniki 1 funt rotini lub cavatappi 2 c. całe mleko 8 uncji ser śmietankowy 3 łyżki. niesolone masło 1 łyżeczka. pieprz świeżo mielony 1/2 łyżeczki. sól 1 1/2 c. tarty ostry Cheddar 1 1/2 c. rozdrobnione wędzone wskazówki Gouda- Ugotuj makaron i zrób sos: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedzić makaron, spłukać zimną wodą, aby ostygnąć i zapobiec zbrylaniu, dobrze spuścić i przenieść do dużej miski. Odłożyć na bok. Połączyć mleko, ser śmietankowy, masło, pieprz i sól w średnim rondlu. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż masło i ser śmietankowy stopią się - około 10 minut.
- Złóż makaron i ser: rzuć Cheddar i Goudę z zastrzeżonym makaronem. Dodaj gorącą mieszaninę mleka i mieszaj, aż dobrze się połączą. Przenieś makaron do 3-litrowego naczynia do pieczenia i piecz, aż makaron się ułoży, a wierzch jest złotobrązowy - około 30 minut. Podziel makaron i ser na 8 talerzy i podawaj na gorąco.
