Ciasto bananowe + lukier karmelowy = niebo na talerzu. Przejrzałe banany są koniecznością w tym przepisie.
Cal / Serv: 528 Plony: 12 Składniki 2 1/2 c. mąka tortowa 2 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. soda oczyszczona 1/2 łyżeczki. sól 1/2 c. niesolone masło 1 1/4 c. cukier granulowany 2 duże jajka 1 1/2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy 1/2 c. Maślanka 1 c. bardzo dojrzałe, puree banany 1 przepis Caramel Icing Directions- Zrób ciasto: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Za pomocą małego pędzelka lekko powlecz dwa 9-calowe patelnie na ciasto zmiękczonym masłem lub sprayem do gotowania oleju roślinnego. Zanurz mąkę, zetrzyj nadmiar i odłóż na bok. Na powierzchni pokrytej dużym arkuszem woskowanego lub pergaminowego papieru przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Do średniej miski przesuń mieszaninę mąki i odłóż na bok. W dużej misce, używając miksera ustawionego na średniej prędkości, ubij masło do światła - około 1 minuty. Dodaj cukier i kontynuuj bicie jeszcze przez 2 minuty. Dodawaj jajka po jednym, dokładnie bijąc po każdym dodaniu, i wymieszaj wanilię. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej i dodaj mieszaninę mąki na trzy części, na przemian z maślanką i bananami, a kończąc na suchych składnikach. Po każdym dodaniu wymieszaj tyle, aby wymieszać ciasto.
- Upiecz ciasto: Podzielić ciasto równomiernie między patelnie i piec na środkowej półce piekarnika, aż tester włożony do każdej warstwy ciasta wyjdzie czysty - 25 do 30 minut. Ostudzić na patelni na drucianym stojaku przez 15 minut. Za pomocą noża poluzuj warstwy ciasta z boków patelni i odwróć warstwy na kratkę drucianą, aby całkowicie ostygły.
- Zamrozić ciasto: użyj ząbkowanego noża, aby w razie potrzeby przyciąć zaciśniętą stronę warstw ciasta. Wyrównaj krawędzie talerza z pasami o szerokości 3 cali z woskowanego lub pergaminowego papieru i ułóż na wierzchu warstwę ciasta, przyciętą stroną do dołu. Umieść 1 szklankę Karmelu na wierzchu warstwy i równomiernie rozprowadź. Umieść drugą warstwę, przyciętą stroną do dołu, na pierwszej i przykryj górę i boki pozostałym lukrem.
