Kremowa miarka sałatki ziemniaczanej Blue Ribbon dobrze komponuje się z każdą prostą kanapką w stylu diner. W tej sałatce używaliśmy rudych ziemniaków, ale możesz użyć mieszanki małych czerwonych nowych i małych ziemniaków Yukon Gold, aby uzyskać kolorową alternatywę.
Cal / Serv: 238 Plony: 8 Składniki 3 funtowe ziemniaki brunatne 1 1/2 łyżeczki. sól 1/2 c. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1/4 c. ocet estragonowy lub jabłkowy 1 łyżka. posiekane świeże liście estragonu 1/2 łyżeczki. zmielony czarny pieprz 1 c. posiekany seler 1 c. drobno posiekana słodka cebula 1/2 c. posiekane zielone cebule 2 łyżki. słodki ogórek marynowany 4 duże jajka 1/2 c. majonez Wskazówki- Ugotuj ziemniaki: w dużym rondlu połącz ziemniaki, 1 łyżeczkę soli i wystarczającą ilość wody do pokrycia. Zagotować na dużym ogniu i ugotować ziemniaki, aż łatwo je przebić widelcem - 10 do 15 minut. Odcedź ziemniaki i umieść je w dużej misce.
- Złóż sałatkę: w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, estragon, pozostałą 1/2 łyżeczki soli i pieprz. Wlej oliwę z oliwek na ciepłe ziemniaki. Wymieszaj seler, słodką i zieloną cebulę i smak zalewy. Złożyć jajka i majonez. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub przez noc.
