Ponieważ jest niezwykle bogaty, serwujemy ten ulubiony w cienkich plasterkach.
Cal / Serv: 717 Plony: 16 Składniki Ciasto: 3/4 c. złote rodzynki 1/2 c. bourbon 2 c. mąka uniwersalna mąka 2 łyżeczki. soda oczyszczona 2 łyżeczki. mielony cynamon 1 łyżeczka. sól 1 łyżeczka. mielona gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki. mielone ziele angielskie 1/2 łyżeczki. ząbki mielone 1 1/2 c. olej roślinny 1 c. cukier granulowany 1/2 c. jasny brązowy cukier 4 duże jaja 8 średnie marchewki 1 c. zmielone orzechy włoskie Lukier: 1/2 c. masło 1 opakowanie ser śmietankowy 1 opakowanie cukier cukierników 1 łyżeczka. Kierunki ekstraktu waniliowego- Przygotuj ciasto: W małej misce połącz rodzynki i bourbon; odstawić na 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Smaruj i mąkę dwie 9-calowe okrągłe patelnie do pieczenia. W misce średniej wielkości połącz mąkę, sodę, cynamon, sól, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i goździki; odłożyć na bok.
- W dużej misce, z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, ubij olej, granulowany cukier, brązowy cukier i jajka, aż dobrze połączą się, zdrapując od czasu do czasu gumową łopatką.
- Zmniejszyć prędkość miksera do niskiej i ubijać mieszankę mąki, aż do połączenia. Nie przesadzaj. Odcedź rodzynki, rezerwując bourbon. Z gumową szpachelką złóż 3 szklanki marchewki, rodzynki i 1 szklankę orzechów włoskich. Podziel ciasto między patelnie.
- Upiec warstwy ciasta 35 do 40 minut lub do momentu, gdy tester ciasta włożony do środka wyjdzie czysty. Chłodzić ciastka w patelniach na stojakach drucianych 10 minut. Odwróć ciasta na druty i wyjmij patelnię; fajne ciastka.
- W małym rondlu połącz zarezerwowany bourbon i pozostałe 1 1/2 szklanki marchewki. Gotuj na dużym ogniu od 2 do 3 minut, aż marchew zmięknie, a większość bourbonu wyparuje. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj lukier: w dużej misce, z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, ubij masło i ser śmietankowy, aż będą gładkie. Pokonaj wanilię. Powoli bij cukier cukierniczy, aż się dobrze połączą.
- Aby złożyć ciasto, umieść 1 warstwę ciasta na talerzu do serwowania i rozłóż jedną trzecią lukier na wierzchu. Umieść inną warstwę równomiernie na wierzchu matowej warstwy. Mrozowa strona i wierzch ciasta z pozostałym lukrem. Posypać burbonowo-marchewkowymi kawałkami na wierzchu i boku matowego ciasta. Posyp pozostałe 3 łyżki orzechów włoskich wokół dolnej krawędzi ciasta, aby utworzyć granicę.
