Dotyk soku z cytryny ożywia to klasyczne danie z warzyw, zwieńczone posypką pokrojonych migdałów.
Cal / Serv: 90 Plony: 6 Składniki 1 wiązka Świeże brokuły 2 łyżki. masło 1/4 c. plasterki naturalnych migdałów 1/2 c. woda 1/4 łyżeczki. sól 2 łyżki. sok z cytryny Wskazówki- Za pomocą noża do cięcia, odetnij cienki kawałek dna każdej łodygi brokułów, aby usunąć wysuszony koniec. Usuń wszelkie liście i, z ciętego końca, pociągnij grubą, włóknistą skórę w górę w kierunku kwiatów, aby je usunąć. Wytnij brokuły z łodyg na długości 4 cali; owinąć i schłodzić pozostałe łodygi do innego użycia. Rozłupane brokuły rozciągają się wzdłuż na cieńsze kawałki, jeśli łodygi są grubsze niż 1/2 cala.
- Na dużej patelni stopić 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj migdały i podsmaż na złoto. Usuń migdały do małej miski. Dodaj wodę do patelni i podgrzej do wrzenia. Dodaj brokuły i sól; Brokuły przykryć i ugotować, aż będą kruche - 6 do 8 minut.
- Z łyżką cedzakową przenieś brokuły do naczynia do serwowania; przykryć i ogrzać. Dodaj sok z cytryny i pozostałe 1 łyżkę masła do wody pozostałej na patelni; podgrzać do wrzenia. Skropić masłem cytrynowym brokuły i posypać migdałami. Natychmiast podawaj.
