Brukselka jest klasycznym (jeśli bardzo oczernianym) świątecznym dodatkiem. W tym przepisie są ładowane smakowitym smakiem dzięki odrobinie masła, bekonu i pieczonych kasztanów.
Cal / Serv: 220 Wydajność: 12 Czas przygotowania: 0 godzin 10 minut Czas całkowity: 0 godzin 35 minut Składniki 2 łyżki. oliwa z oliwek 6 plasterków boczku 2 funtów Brukselka 1 łyżeczka. sól 1 1/2 funta świeże kasztany 2 łyżki. zimne niesolone wskazówki na temat masła- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gotuj boczek aż będzie ostry, około 5 minut. Przenieś bekon na talerz z podszewką z papieru. Odłożyć na bok.
- Dodaj brukselkę do tej samej patelni i gotuj, rzucając często, aż lekko się rumiem, około 5 minut. Dodaj sól i 1 szklankę wody; przykryć i dusić, aż kiełki będą prawie miękkie, około 8 minut.
- Dodaj kasztany i gotuj bez przykrycia, aż kiełki będą kruche, około 5 minut. Zdejmij z ognia i wiruj masłem, aż będzie kremowe. Narzuć zarezerwowany boczek.
