Podawać taquitos z salsą i kwaśną śmietaną do zanurzania.
Taquitos, czyli „małe tacos”, jak się je pieszczotliwie nazywa, można przygotować przy użyciu różnych metod gotowania. Pieczenie, smażenie na patelni i smażenie w głębokim tłuszczu to powszechne przygotowania. Podczas gdy przepisy kulinarne różnią się w instrukcjach gotowania, wybrana metoda zależy ostatecznie od uznania kucharza. Każda metoda gotowania daje inny wynikowy smak, więc eksperymentuj, aby określić, który preparat lubisz najbardziej.
Mały Tacos
Taquitos są w zasadzie małymi walcowanymi tacos, wytwarzanymi przez ciasne zawijanie małych tortilli kukurydzianych wokół pożądanego nadzienia, a następnie gotowanie ich, aż będą chrupiące i złocisto-brązowe. Powszechne taquito to wołowina, kurczak i ser, ale są one wysoce konfigurowalne i mogą być wypełnione różnymi składnikami. Eksperymentuj z różnymi serami, salsami i gorącymi sosami, aby stworzyć charakterystyczne smaki. Taquitos są zazwyczaj podawane z salsą, kwaśną śmietaną i / lub guacamole do zanurzania.
Deep Fry 'Em Up
Smażone w głębokim tłuszczu taquitos mają nieodpartą chrupkość na zewnątrz z gorącymi, stopionymi wnętrzami. Głębokie smażenie zamienia taquitos w cudowny złoty brąz i wstrzykuje soczystą dawkę smaku z oleju, który gotuje do tortilli kukurydzianej. Do głębokiego smażenia taquitos podgrzać olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do 350 stopni Fahrenheita. Dodaj taquitos do oleju, dwa do czterech na raz, i gotuj przez dwie minuty lub do złotobrązowego i chrupiącego. Usuń taquitos z oleju i umieść na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar oleju. Pozwól olejowi się podgrzać przed smażeniem większej ilości taquitos.
Keep 'Em Rolled
Taquitos mają tendencję do rozwijania się podczas gotowania. Można temu zapobiec, używając wykałaczek do trzymania ich razem. Używaj drewnianych wykałaczek, ponieważ plastikowe wykałaczki stopią się z ciepła oleju. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj dwóch wykałaczek, przekłuwając je przez całą powierzchnię taquito w pobliżu szwu. Wykałaczki wyjąć natychmiast po ugotowaniu.
Porady Taquito
Suche tortille kukurydziane pękają po zwinięciu, dlatego należy je wcześniej zmiękczyć. Wytrzyj suche tortille przez gotowanie na parze, opiekanie na patelni lub na krótko pogłębianie w gorącym oleju. Upewnij się, że twoje nadzienie jest lepkie i wilgotne, w przeciwnym razie może wypaść podczas smażenia, powodując przedostanie się oleju do wnętrza taquito. Upewnij się, że używasz wystarczającej ilości oleju, aby całkowicie zanurzyć swoje taquitos podczas gotowania. Podczas usuwania taquitos z oleju, końcówki należy skierować w stronę oleju, aby usunąć nadmiar.
