Ten przepis na czytnik autorstwa Carrie Hanna w Jupiter, FL, jest wszechstronnym ulubieńcem rodziny. Cebula i papryka towarzyszą doskonale doprawionemu stekowi na tych smacznych kebabach. Carrie pisze: „Moja rodzina nigdy nie znudzi się tym przepisem, ponieważ mogę zamienić wołowinę na kurczaka, jagnięcinę lub krewetki”.
Cal / Serv: 336 Plony: 4 Składniki 1 c. czerwone wino 1/2 c. olej arachidowy świeży sok z cytryny 1/4 c. sos sojowy 3 łyżki. świeża pietruszka 2 łyżki. Sos Worcestershire 2 łyżki. sucha musztarda Sól i świeżo zmielony pieprz 1 funt wołowiny polędwica lub flanka stek 2 żółta papryka dzwon 1 średnia czerwona cebula 8 pomidory czereśniowe Wskazówki- W średniej misce wymieszaj czerwone wino, olej, sok z cytryny, sos sojowy, pietruszkę, Worcestershire, musztardę i sól i pieprz do smaku. Odstawić 1/3 szklanej marynaty, pokrywę i chłód.
- W dużym, płytkim naczyniu umieść wołowinę i warzywa w jednej warstwie i zalej pozostałą marynatą. Przykryj i schłódź przez 2 do 4 godzin, od czasu do czasu obracając mięso.
- Podgrzej grill do wysokiego. Naprzemiennie nawijaj mięso i warzywa na 4 metalowe szpikulce. Szaszłyki z grilla do pożądanego smaku - 6 minut dla średnio-rzadkich, 8 dla średnich - szczotkowanie z zarezerwowaną marynatą i obracanie do połowy.
