Amerykański ulubiony, klasyczny placek wiśniowy jest robiony z wiśniami, które są mniejsze, bardziej miękkie i bardziej ostre niż ich słodkie relacje. Chociaż owoce są zbyt cierpkie, aby można je było jeść z ręki, są smaczne, gdy są słodzone, gotowane lub gotowane na dżem. Na piknik przygotuj miniaturowe placki wiśniowe, które są łatwiejsze do serwowania niż ich krewniaki, i wycinaj ozdobne szczeliny w górnej skorupie ciast, aby odsłonić owoce przypominające klejnoty.
Czytaj więcej + Czytaj mniej - Cal / Serv: 508 Plony: 2 Składniki 1 c. uniwersalna mąka 3 łyżki. ciemnobrązowy cukier 1/4 łyżeczki. sól 7 łyżek. niesolone masło 3 łyżki. woda lodowa 1 funt kwaśny lub czereśnie 3 łyżki. cukier (2/3 szklanki przy użyciu wiśni) 2 łyżki. skrobia kukurydziana 1 łyżka. sok z cytryny 2 łyżeczki. skórka z cytryny Wskazówki- Zrób ciasto: Połącz dużą mąkę, brązowy cukier i 1/8 łyżeczki soli. Pokroić w 6 łyżek masła za pomocą miksera do ciasta, dwóch noży lub rąk, aż mieszanka będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. Dodaj wodę 1 łyżkę na raz; miksuj aż do połączenia. Pokryj ciasto prostokątem o wymiarach 5 na 6 cali, przykryj szczelnie folią i schłódź przez co najmniej 30 minut.
- Przygotuj ciasta: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Roztop pozostałe masło i odłóż na bok. Połącz wiśnie, cukier, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny, skórkę z cytryny, roztopione masło i pozostałą 1/8 łyżeczki soli i odstaw. Podziel ciasto na 4 równe części, zwiń każdy kawałek do grubości 1/8 cala i dopasuj dwa zrolowane kawałki do dwóch 4-calowych talerzy. Wypełnij każdą połowę mieszanki wiśni, wyłóż pozostałe dwa kawałki ciasta i zaciśnij krawędzie, aby je uszczelnić. Wytnij rozcięcia w szczyty ciast i piecz, aż będą złote.
Informacje żywieniowe na 1/2 słodko-wiśniowego ciasta.
