Ten przepis jest w zasadzie posiłkiem jednodaniowym, więc nie musisz robić zamieszania z wieloma stronami. Sałatka ze świeżymi zieleniami, chrupiące krakersy i lekki deser uzupełniają menu. Aby najświeższe owoce i warzywa zagościły w twoich potrawach, bądź elastyczny w kwestii składników; jądra pokrojone z świeżo zebranej kukurydzy dodają temu zapiekankowi wyraźną, słodką nutę.
Czytaj więcej + Czytaj mniej - Cal / Serv: 572 Plony: 6 Składniki 1 cały kurczak 1 1/4 łyżeczki. drobnoziarnista sól morska 1/2 łyżeczki. pieprz 2 łyżki. olej rzepakowy 1 funt nowe ziemniaki 1 c. posiekana cebula lub por 3 c. białe wino musujące 2 c. Świeży groszek 1 łyżka. niesolone masło 2 łyżki. posiekany koper Wskazówki- Brązuj kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż talerz z kilkoma warstwami ręczników papierowych i odłóż na bok. Dopraw kawałki kurczaka solą i pieprzem. Dodaj olej do dużej, żaroodpornej patelni ustawionej na średnim ogniu. Połóż kawałki kurczaka, skórką do dołu, na patelni i gotuj, aż dobrze się zrumieni i skóra będzie chrupiąca - około 5 minut na stronę. Wyjąć kurczaka z patelni na przygotowany talerz i wyrzucić tłuszcz, rezerwując 3 łyżki stołowe.
- Zakończ garnek: na tej samej patelni dodaj zarezerwowany olej i ziemniaki; gotuj na dużym ogniu z jednej strony, aż zrumieni się - około 10 minut. Dodaj cebulę i gotuj przez 2 minuty. Dodaj wino musujące i gotuj przez 1 minutę. Odłóż kawałki kurczaka na patelnię; przenieść do piekarnika i piec przez 40 minut. Dodaj groszek do patelni i gotuj przez dodatkowe 5 minut. Rozłóż kawałki kurczaka równymi ilościami masła i pozwól mu stopić się na kurczaku. Posypać koperkiem zapiekankę i natychmiast podać.
