Kakao i oblodzenie białej czekolady zmieniają zwykłe ciasteczka cukrowe.
Cal / Serv: 89 Plony: 1 Składniki 4 1/2 c. mąka uniwersalna c. Niesłodzone kakao w proszku holenderskie 1 1/2 łyżeczki. mielony cynamon 1/2 łyżeczki. sól 2 c. niesolone masło 1 1/4 c. cukier 2 duże jajka 2 duże żółtka 2 łyżeczki. czysty ekstrakt waniliowy 6 oz. biała czekolada 2 łyżeczki. Wskazówki skracania warzyw- Zrób ciasto: przesiej razem mąkę, kakao, cynamon i sól w średniej misce i odłóż na bok. Używając miksera ustawionego na średnią prędkość, śmietanę maskuj w dużej misce, aż stanie się lekka i puszysta. Stopniowo dodając cukier, kontynuuj ubijanie masła aż do włączenia cukru. Dodaj jajka, żółtka i wanilię i dokładnie wymieszaj. Zmniejsz prędkość do średnio niskiej, dodaj mieszaninę mąki do mieszanki jajecznej i wymieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Podzielić ciasto na pół, uformować każdy kawałek w prostokąt o wymiarach 6 x 4 cale, zawinąć w folię i przechowywać w lodówce przez 4 do 24 godzin.
- Wytnij ciasteczka: Rozgrzej piekarnik do 350 F. Patelnie do pieczenia linii 2 z pergaminem i odłóż na bok. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 1/8 cala. Używając obcinacza płatków śniegu, wycinaj ciasteczka i przenieś je 2 cale na przygotowane patelnie do pieczenia. Schłodzić przez 10 do 15 minut. Zbierz resztki ciasta, uformuj je na dysk i przekaż. Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie użyte.
- Upiecz ciasteczka: piecz, obracając patelnie w połowie, aby zapobiec nadmiernemu przekrzywieniu ciastek, aż ciasteczka będą twarde w dotyku - około 12 minut. Przenieś ciasteczka na kratkę, aby ostygła. Przechowuj niezdekorowane ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.
- Udekoruj ciasteczka: wymieszaj czekoladę i warzywa skracając razem. Przenieść mieszaninę do worka do szprycowania wyposażonego w małą końcówkę i wzory rur na ciasteczka. Pozwól na ustawienie czekolady - około 15 minut. Zdobione ciasteczka będą przechowywane do 3 dni.
