Aby uzyskać chrupiące wykończenie, udekoruj ciasta prażonymi orzechami, śrutą kakaową lub nawet posiekanym batonem toffi.
Cal / Serv: 261 Plony: 24 Czas całkowity: 2 godziny 0 min Składniki 2 1/4 c. mąka tortowa 1 c. kakao 2 łyżki. kakao 1/2 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki. soda oczyszczona 1 c. niesolone masło 2 c. cukier granulowany 1 c. ciemny brązowy cukier 6 dużych jaj 3/4 łyżeczki. ekstrakt migdałowy 1 1/4 c. śmietana 1 c. cukier cukierniczy 6 łyżek. ciężki krem 2 łyżki. Kierunki migdałów w plastrach- Rozgrzać piekarnik do 325 stopni F. Masło dwa 9-na 5-calowe bochenki i dno z pergaminem. Połączyć mąkę, 1 szklankę kakao, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną trzepaczką i odstawić.
- Ubijaj masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż stanie się lekki i puszysty. Wbić jajka, jedno po drugim. Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu i śmietanę; miksuj aż do połączenia. Dodaj mieszaninę mąki na trzecie, bijąc po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie.
- Przenieść do przygotowanych patelni i piec, aż drewniany szpikulec włożony do środka ciasta wyjdzie czysty, około 1 godziny i 20 minut. Ostudzić na kratce 15 do 20 minut, usunąć ciasta z patelni i całkowicie ostudzić.
- Wymieszać cukier cukierników, pozostałe 2 łyżki kakao, ciężką śmietanę i pozostały ekstrakt 1/4 łyżeczki, aż będą gładkie. Rozprowadź oblodzenie na wierzchu schłodzonych ciast i pokrój na plasterki migdałów.
