Podczas gdy haszysz z peklowanej wołowiny jest tradycyjnie wytwarzany z resztek mostka, opracowaliśmy i przetestowaliśmy ten przepis przy użyciu mięsa z licznika delikatesów w supermarkecie.
Cal / Serv: 378 Plony: 6 Składniki 1 funt ziemniaków 1 funt Corned Beef 3 łyżki. olej roślinny 1 c. posiekana cebula 2 ząbek czosnku 1/4 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. zmielony czarny pieprz 2 łyżeczki. gruboziarnista gotowa musztarda 2 łyżki. masło 6 smażone lub gotowane jajka Wskazówki- Umieść ziemniaki w rondlu z 2 ćwiartkami i przykryj wodą. Doprowadź do delikatnego wrzenia na dużym ogniu; gotować aż do rozwidlenia miękkiego - około 10 minut. Drenaż.
- W robocie kuchennym z ostrzem tnącym pulsuj peklowaną wołowinę, aż zostanie grubo posiekana. Alternatywnie, strzęp ręcznie.
- W dużej żeliwnej lub nieprzywierającej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; saute aż zmięknie - około 5 minut. Dodaj ziemniaki, sól i pieprz; gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Zmniejsz temperaturę do niskiej. Dodaj posiekaną peklowaną wołowinę, musztardę i masło. Gotuj, używając szpatułki, do wciśnięcia mieszanki na dno patelni, aż zrumieni się z jednej strony. Przekręć mieszankę, w razie potrzeby, w sekcje i kontynuuj gotowanie, aż zbrązowieje z drugiej strony. Podawać z gotowanymi jajkami, jeśli jest to pożądane, i Boston Brown Bread.
