Jęczmień jest ceniony ze względu na jego wykorzystanie jako pasza dla zwierząt gospodarskich, a także jest kluczowym składnikiem piwa.
Rośliny jęczmienia i pszenicy są uprawiane w środkowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Są przystosowane do niskich opadów i gleb na tych obszarach i są uprawiane na nasiona w głowach na szczycie dojrzałych roślin. Oba są trawami, ale istnieje wiele różnic między nimi. Jedną z różnic jest ich wykorzystanie jako żywności.
Pszenica służy do robienia pieczywa
Pszenica uprawiana jest na żywność, taką jak chleb, krakersy, makaron, naleśniki i bułki. Każda odmiana pszenicy ma inne zastosowanie w żywności. Twarda czerwona pszenica stosowana jest głównie do produkcji mąki chlebowej. Pszenica durum jest używana w makaronie i spaghetti. Do wypieku używa się białej pszenicy. Miękka czerwona pszenica jest używana do ciastek, krakersów i ciast.
Jęczmień przeznaczony jest do pasz dla zwierząt i pasz
Jęczmień paszowy przeznaczony jest dla zwierząt. Do produkcji piwa używa się jęczmienia browarnego. Po zebraniu jęczmienia browarnego przekształca się go w słód. Słód jest wykorzystywany w procesie produkcji piwa. Część słodu wykorzystywana jest w płatkach śniadaniowych i innych produktach zbożowych. Hodowcy roślin zaczynają rozwijać odmiany jęczmienia do spożycia przez ludzi.
Różnice botaniczne między pszenicą a jęczmieniem w łodydze
Trudno jest odróżnić trawy przed wyprodukowaniem nasion. Musisz porównać struktury zwane małżowinami na kołnierzu liści, aby określić różnicę między trawami. Przedsionki to małe struktury, które zwisają z kołnierza i owijają się wokół trzonu. Jęczmień ma długie zaciśnięte przedsionki pozbawione włosów. Małże na roślinach pszenicy są krótsze i mają małe włosy. Użyj lupy, aby je zobaczyć.
Różnice między nasionami pszenicy i jęczmienia
Pszenica i jęczmień mają nasiona przypominające małe, twarde jagody. Oba mają małe pokrycia, które otaczają nasiona. Pokrycia te nazywane są lematem i paleą. Kiedy usuniesz ziarno pszenicy z głowy rośliny, łatwo jest usunąć te pokrycia z nasion. Jęczmień jest zupełnie inny, z lematem i paleą zespolonymi z nasionami. Z perełkowanym jęczmieniem te pokrycia są szlifowane.
