Upiększ swoją deskę wędliniarską plastrami tego efektownego nordyckiego chleba z epoki kamienia z całych orzechów i nasion. Pełen białka, błonnika i zdrowych tłuszczów, ten pełnowartościowy chleb bez zboża jest równie smaczny, co zachwycający. Według duńskiego szefa kuchni i blogera Kirstina Uhrenholdta chleb ten został stworzony przez pracowników restauracji Kong Hans w Kopenhadze po przyjęciu diety Paleo. Od tego czasu stał się hitem w Danii zarówno dla osób jedzących Paleo, jak i nie-Paleo - i nie bez powodu. Jest niezwykle prosty w wykonaniu, bardzo sycący i pyszny, zwłaszcza przy opiekaniu i posypywaniu serem lub dżemem. Przepis jest również łatwy do dostosowania, więc możesz eksperymentować ze swoim ulubionym zestawem nasion i orzechów.
Jak zrobić zdrowy chleb i orzechyZobaczyć, że? To nordycki chleb z epoki kamienia z całych orzechów i nasion. Pełny samouczek: http://to.ehow.com/stone_age_bread
Wysłany przez eHow w niedzielę, 29 stycznia 2017 r
Rzeczy, których potrzebujesz
- 1 szklanka surowych migdałów
- 1 szklanka surowych orzechów włoskich
- 1 szklanka całych nasion lnu
- 1 szklanka surowych nasion słonecznika
- 1 szklanka surowych nasion dyni
- 1 szklanka nasion sezamu
- 5 jaj
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1 ½ łyżeczki soli morskiej
Wskazówka
Możesz łatwo dostosować recepturę za pomocą preferowanych orzechów i nasion. Po prostu upewnij się, że stosujesz orzechy w proporcji 2 szklanki orzechów do 4-5 filiżanek nasion . Sugerowane orzechy do dodawania / zastępowania: orzechy pekan, orzeszki piniowe, orzechy laskowe. Sugerowane nasiona do dodania / zastąpienia: mak.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. W dużej misce połącz wszystkie składniki.
Krok 2
Dokładnie wymieszać szpatułką lub łyżką.
Krok 3
Wyłóż bochenek z papierem do pieczenia.
Krok 4
Wlej miksturę na patelnię i wyrównaj górę szpachelką lub łyżką.
Krok 5
Piec w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 1 godzinę. Zauważ, że jest to bardzo gęsty chleb, który nie zaczynuje. Po zakończeniu pieczenia bochenek powinien wydawać się pusty, gdy jest upuszczony.
Cienko pokroić i cieszyć się każdą porą dnia. Jest to szczególnie smaczne tosty i nadziewane serem, pasztetem, dżemem lub obiadem. Po drugie, dobrze pasuje do praktycznie każdego rodzaju rozprzestrzeniania się lub toppingu. Baw się dobrze i eksperymentuj!
Wskazówka
Ten chleb będzie przechowywany w lodówce przez około tydzień, a także bardzo dobrze zamarza. Z tego powodu zawsze dobrze jest zrobić dwa naraz - jeden na razie, a drugi na zamrażarkę. Gdy skończysz smakować, będziesz zadowolony, gdy skończy ci się kolejny.
