Sałatka ziemniaczana uzupełnia różnorodne dania główne.
Sałatka ziemniaczana to przystawka powszechnie podawana na piknikach, dużych spotkaniach rodzinnych i kolacjach potluck. Ta kremowa i zimna przystawka jest zrobiona z ziemniaków i zazwyczaj ma majonez i inne przyprawy. Chociaż w sklepie można kupić różne rodzaje sałatek ziemniaczanych, domowej roboty sałatka ziemniaczana jest prosta do wykonania, wymagająca jedynie czasu przygotowania i łatwych do znalezienia składników. Jedyną różnicą między przygotowaniem domowej roboty sałatki ziemniaczanej dla czterech osób lub 40 jest ilość czasu i składników potrzebnych do przygotowania dania.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 18 funtów czerwonych ziemniaków
- Obieraczka do warzyw
- Ręcznik kuchenny
- Nóż do parowania
- Gar
- 1 łyżeczka. Sól
- Wielka miska
- 1 1/4 szklanki słodkiego soku marynowanego
- Drewniana łyżka
- Kręgle
- 3 3/4 szklanki lekkiego majonezu
- 1 2/3 szklanki mleka
- 2 łyżeczki sok cytrynowy
- 1/3 szklanki gorczycy żółtej
- 5 łyżeczek cukier
- 2 1/2 łyżeczki czarny pieprz
- 1 łyżka. suszony koper
- 1 tuzin posiekanych jajek na twardo
- 2 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 2 1/2 szklanki drobno posiekanego selera
- 2 1/2 szklanki słodkiego zalewy smakowej, osuszonej
Obierz skórę z 18 funtów czerwonych ziemniaków. Ziemniaki opłukać pod chłodną wodą i osuszyć czystym ręcznikiem. Obrane ziemniaki pokroić w kostki 3/4 cala, używając noża do parowania.
Woskowa konsystencja czerwonych ziemniaków sprawia, że są dobre do gotowania.
Upuść kostki ziemniaczane do dużego garnka z wodą i dodaj 1 łyżeczkę. Sól. Gotuj ziemniaki przez około 10 minut, aż będą miękkie. Spuść wodę z garnka i przenieś ugotowane ziemniaki do dużej miski.
Wlej 1 1/4 szklanki soku ze słoika słodkich ogórków nad ziemniakami. Delikatnie wymieszaj ziemniaki, aż wszystkie zostaną pokryte sokiem marynowanym. Pozwól ziemniakom usiąść w soku marynowanym aż do całkowitego ochłodzenia.
Umieść 3 3/4 szklanki lekkiego majonezu w misce. W osobnej misce wymieszaj 1 2/3 szklanki mleka i 2 łyżeczki. sok z cytryny do produkcji kwaśnego mleka. Do majonezu wsypać mieszaninę kwaśnego mleka przed dodaniem 1/3 szklanki żółtej musztardy, 5 łyżeczek. cukier, 2 1/2 łyżeczki. czarny pieprz i 1 łyżka. suszony koper. Mieszaj składniki, aż będą całkowicie wymieszane.
Żółta musztarda nadaje kolor sałatce ziemniaczanej.Skropić ziemniaki majonezem i sosem musztardowym. Uzupełnij mieszaninę 12 posiekanymi jajkami na twardo, 2 szklankami posiekanej cebuli, 2 1/2 szklanki drobno posiekanego selera i 2 1/2 szklankami osuszonej słodkiej zalewy.
Wymieszaj wszystkie składniki razem drewnianą łyżką, aż ziemniaki zostaną pokryte mieszanką majonezu i sosu musztardowego, a jajka, cebula, seler i smakołyk rozprowadzą się równomiernie w sałatce ziemniaczanej. Chłodzić sałatkę, aż będzie gotowa do podania.
