Ta bezmięsna lasagne smakuje jeszcze lepiej, gdy jest gotowa. Dzięki temu masz czas na poślubienie smaków.
Cal / Serv: 356 Plony: 8 Skład Marinara Sauce: 1 łyżka. oliwa z oliwek 2 c. posiekane cebule 4 ząbek czosnku 1 liść laurowy 2 można pokruszone pomidory 1 może pasta pomidorowa 2 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. pieprz 1 łyżeczka. suszone włoskie sos beszamelowy: 4 łyżki. mąka 4 łyżki. masło 3 c. mleko 1 liść laurowy 10 pieprzu 1/4 łyżeczki. gałka muszkatołowa Lasagne: 3 c. ser ricotta c. startego sera parmezanowego 3 łyżki. Posiekaną pietruszką 2 duże jajka 2 pudełka gotowane w piecu lasagne makaron 1 funt rozdrobniony ser Mozzarella Wskazówki- Zrób sos marinara: w 6-litrowym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek, aż się lekko zrumieni - około 10 minut. Dodaj liść laurowy, pokruszone pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i przyprawy włoskie i zagotuj. Obniż temperaturę i gotuj 20 minut. Zdjąć z ognia, wyrzucić liść laurowy i odstawić.
- Zrób sos beszamelowy: w rondlu 2-kwartowym na średnim ogniu rozpuść masło. Ubij mąkę i gotuj 1 minutę. Dodaj mleko, liść laurowy i pieprz i zagotuj mieszaninę, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia i zamieszać gałkę muszkatołową; odcedzić do małej miski i odstawić.
- Zrobić nadzienie serowe: połączyć ricottę, parmezan, pietruszkę i jajka w średniej misce i odstawić.
- Złóż lasagne: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Na patelni 10 na 14 cali rozłóż cienką warstwę sosu marinara. Umieść warstwę sosu lasagne w sosie. Rozłóż warstwę sosu beszamelowego na makaronie i na wierzch z kolejną warstwą makaronu. Rozłóż to z warstwą sosu marinara i posyp kolejną warstwą makaronu. Nadzienie serowe na makaron. Posyp połowę rozdrobnionego sera mozzarella. Do tego dodaj kolejną warstwę makaronu i więcej sosu marinara; posypać pozostałym serem mozzarella.
- Piec lasagne, aż będzie musujący, a góra lekko rumiana - około 50 minut.
- Podawać: Pozwól lasagne stać w temperaturze pokojowej na pół godziny przed podaniem. Pokroić w kwadraty. Podawać pozostały sos marinara na boku.
