Świeże zielone smaki lata, w tym pietruszka, majeranek i groszek cukrowy, występują w tej łatwej i zdrowszej wersji klasycznej sałatki ziemniaczanej.
Cal / Serv: 126 Plony: 12 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Całkowity czas: 1 godzina 50 minut Składniki 3 funtów małe czerwone ziemniaki 1 łyżka. sól 2 łyżki. ocet biały 1/2 c. zwykły grecki jogurt 1/4 c. majonez 3 zielone cebule (tylko zielone i jasnozielone części) 1/4 c. zapakowana świeża pietruszka 1 łyżka. świeży majeranek 1 czosnek goździkowy Świeżo mielony pieprz 4 uncje. groszek cukrowy 1 mała papryka czerwona Wskazówki- W dużym garnku na średnim ogniu przynieś ziemniaki, 1 łyżkę soli i wystarczającą ilość wody, aby pokryć się 1 calem do wrzenia. Ugotuj ziemniaki w delikatnym wrzenia do miękkości, około 20 minut, a następnie odcedź. Przenieść do dużej miski i posypać ziemniakami ocet. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, około 15 minut.
- W międzyczasie, w robocie kuchennym, dodaj jogurt, majonez, zieloną cebulę, pietruszkę, majeranek i czosnek i wymieszaj aż do uzyskania gładkości. Dopraw solą i pieprzem.
- Do ziemniaków dodaj groszek cukrowy i paprykę. Delikatnie wymieszaj opatrunek w ziemniaki, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozłożone, a ziemniaki dobrze pokryte. Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę przed podaniem.
