Pomyśl poza ceglanym piekarnikiem - i zamiast tego idź do grilla! Grillowana pizza szybko gotuje i działa wiele baz, w tym focaccia, płaski chleb lub, oczywiście, klasyczne ciasto na pizzę. Jest to łatwe i przyjemne. A tak przy okazji, możesz też grillować większość dodatków!
DOUGH: Po prostu szczotkuj płaskie chleby olejem i są gotowe do grillowania. W przypadku focacci, rozłupuj i grilluj ze skorupą w dół, skrop olejem i odwróć. Rozwałkuj cienkie ciasto do pizzy (sprawdź nasze przepisy na ciasto do pizzy w naszej wyszukiwarce receptur), poklep olej i umieść na dobrze naoliwionym grillu (na średnim ogniu). Gotuj około 3 minuty na stronę.
DODATKI: Dodaj sos (jeśli to konieczne) i polewy po odwróceniu podstawek. Spróbuj: Bakłażan: pokrój rundę 1/3 cala, posmaruj oliwą z oliwek i posyp solą i przyprawami, takimi jak oregano lub kminek. Grilluj około 6 minut na średnim ogniu. Pepperoni: Cienko pokrój i przypiecz z grilla. Grzyby: Grilluj je w całości - obficie szczotkowane olejem. Papryka: Grilluj, aż skóra zaczerwieni się, umieść w szczelnej torebce i ostudzić. Oderwij zwęgloną skórę i pokrój. Ser: posypać ostatni. Zamknij pokrywę grilla lub namiot folią do stopienia. Prawie każdy ser będzie działał. Wypróbuj mozzarellę, fetę, kozę lub tarty Parmigiano-Reggiano. Oliwki, anchois i świeże zioła: Nie ma potrzeby grillowania tych przedmiotów oddzielnie. Wystarczy posypać je pizzą zaraz po dodaniu sera, aby mogły się lekko podgrzać.
