Ta pikantna i prosta receptura ożywia kotlety wieprzowe i jest idealna na letnie kolacje.
Cal / Serv: 404 Wydajność: 4 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 1 godzina 0 minut Składniki 4 łyżeczki. oliwa z oliwek 1 łyżka. oliwa z oliwek 1/4 c. ciemny brązowy cukier 1 łyżka. czosnek w proszku 1 łyżka. sól 1/2 łyżeczki. sól 1 łyżka. Świeżo zmielony pieprz 1 łyżeczka. suszona szałwia 4 kotlet schabowy podwójnie krojony 1 mała czerwona cebula 6 moreli 1 łyżka. Miód 1 łyżka. świeży sok z limonki 1/2 łyżeczki. skórka z limonki 1/4 c. Porąbane świeże kolendry Wskazówki- W małej misce wymieszaj 4 łyżeczki oleju, brązowy cukier, czosnek w proszku, 1 łyżkę soli, pieprz i szałwię. Pocierać mieszaninę po obu stronach każdego kotleta. Umieść kotlety w 2-galonowej zamykanej plastikowej torbie i przechowuj w lodówce przez co najmniej 3 godziny lub do nocy.
- W średniej patelni na średnim ogniu podgrzej pozostały olej. Dodaj cebulę i smaż na 2 minuty. Dodaj morele, miód i sok z limonki; zredukować ciepło do średnio niskiego poziomu i podsmażyć jeszcze 1 minutę. Usuń z ognia i zamieszaj skórkę z limonki, kolendrę i pozostałą sól. Odłożyć na bok.
- Podgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Kotlety do grilla do momentu, gdy termometr natychmiastowego odczytu zarejestruje 150 stopni F po włożeniu do najgrubszej części kotleta, 12 do 16 minut na stronę. Przenieś kotlety na czystą płytkę; przykryć folią i odstawić na 5 minut. Przed podaniem nalezy zarezerwowac morele.
