Marynuj przepiórki na delikatne soczyste mięso. Jeśli nie możesz znaleźć przepiórki, używaj bez kości na udach z kurczaka. Podawać na pikantną rukolę dziecięcą.
Cal / Serv: 312 Wydajność: 4 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 4 godziny 30 minut Składniki 4 przepiórki bez kości lub bez kości, sól na udach z kurczaka Świeżo zmielony pieprz 2 łyżki. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2 łyżki. Miód 4 ząbek czosnku 1 gałązka tymianku 1 łyżka. ocet z czerwonego wina 4 uncje wskazówki dla dzieci- Przypraw przepiórkę solą i pieprzem. W małej misce wymieszaj olej, miód, czosnek i tymianek. Przelej ptaka i marynuj przez co najmniej 4 godziny lub do 1 dnia.
- Podgrzej grill do średniego poziomu. Grillować pierś przepiórką w dół (stroną ze skórą w dół, jeśli używa się kurczaka), aż będzie dobrze zrumieniona, około 5 minut. Włącz przepiórkę i powtórz. Wyjmij i pozostaw w misce na co najmniej 5 minut.
- Usuń przepiórki z miski i ćwiartki. Wymieszaj ocet z resztkami przepiórki w misce, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Wlać mieszankę octu na rukolę i wrzucić. Podziel na 4 talerze i na górę z przepiórkami.
