Ta zadowalająca letnia strona korzysta ze świeżych produktów sezonowych, takich jak kukurydza, pomidory, bazylia i fasola lima.
Cal / Serv: 171 Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 30 minut Czas całkowity: 0 godzin 45 minut Składniki 1 3/4 c. świeża lub mrożona fasola lima dziecięca 6 kukurydza uszna 1/4 c. oliwa z oliwek 1 pkt. pomidory czereśniowe 3 łyżki. szorstko posiekana świeża sól bazylia Świeżo zmielony pieprz Wskazówki- Zagotuj średni garnek wody, dodaj fasolę lima i 1 łyżeczkę soli i gotuj przez 3 minuty. Odcedzić fasolę i odstawić.
- Podgrzej grill do średniego. Posmaruj kukurydzę 2 łyżkami oliwy z oliwek i połóż na jednej stronie grilla. Grillować kukurydzę, obracając często, aż jądra są delikatne i zwęglone, 12 do 15 minut. W międzyczasie wrzuć pomidory z 1 łyżką oleju i umieść po przeciwnej stronie grilla. Grill, aż zmięknie, ale nie pęknie, około 5 minut. Przenieś pomidory na deskę do krojenia i odstaw na bok, aż ostygnie na tyle, aby się nimi posługiwać. Pomiń pomidory i pokrój ziarna kolb.
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej pozostały olej. Dodaj zarezerwowaną fasolę lima, kukurydzę, pomidory i posiekaną bazylię i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się rozgrzeje, około 4 minut. Dopraw solą i pieprzem. Udekoruj liśćmi bazylii.
