Hartstone Pottery Company produkuje wysokiej jakości, ręcznie dekorowaną kamionkę. Ceramika jest przeznaczona do stosowania w kuchniach do pieczenia i wystawiania. Firma opisuje swój cel jako dzielenie się artystyczną ekspresją rzemieślników z ludźmi z całego kraju. Formy ciasteczek z Hartstone pozostają najpopularniejszymi kawałkami ceramiki z Hartstone, choć wiele z nich nie jest już produkowanych przez firmę.
Opieka i użytkowanie
Dopraw kamień przed użyciem formy do ciastek po raz pierwszy. Aby sezonować, natrzyj olej jadalny bezpośrednio na każdą szczelinę lub spryskaj olejem olej do gotowania. Forma nie będzie musiała być ponownie sezonowana.
Formy do ciastek Hartstone są trwałe, nie chłonne i odporne na klejenie. Można je czyścić mydłem, w przeciwieństwie do innych marek kamienia do gotowania. Ceramika Hartstone może być używana w zamrażarce i zmywarce, a także w piekarniku i kuchence mikrofalowej.
Przygotowanie
Przed pieczeniem ciasteczka należy przygotować formę, spryskując ją równomiernie sprayem do gotowania nonstick. Wytrzyj nadmiar sprayu z formy papierowym ręcznikiem. Delikatnie odkurzyć przygotowaną pleśń mąką. Forma musi zostać ponownie posypana mąką, ale przed każdym użyciem nie może być ponownie naoliwiona.
ciasto
Rozwałkuj ciasto na małą kulkę, a następnie wciśnij ciasto w formę. Nie używaj wałka do rozprowadzania ciasta. Naciśnij mocno w ruchu na zewnątrz, aby wypełnić formę. W razie potrzeby można dodać więcej ciasta, aby wypełnić.
Gdy ciasto zostanie równomiernie wciśnięte w formę, nakłuć powierzchnię widelcem. Pozwoli to na ucieczkę pary podczas procesu pieczenia i zapobiegnie pękaniu lub wypaczaniu się ciasteczka.
Ciasto na kruche ciasteczka maślane jest preferowane do pieczenia bezpośrednio w kamionce. Nasiona maku i cytryny to aromatyczne dodatki do receptur kruchego. Zanurzanie kruchego ciastka w czekoladzie jest również odmianą kruchego kruchego ciasta.
Pieczenie i chłodzenie
Podczas pieczenia umieść formę na blasze, aby łatwiej było ją włożyć i wyjąć z piekarnika.
Wyjmij upieczone ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na około dwie minuty, po czym delikatnie wyjmij je z formy. Umieść ciasteczka, stroną z nadrukiem do góry, na drucianym stojaku do ostygnięcia.
Zakup form Hartstone
Niestety, firma Hartstone Pottery Company zaprzestała produkcji większości form do ciastek. Jednak formy do ciastek można nadal kupować w niektórych hurtowniach, magazynach, sklepach z antykami i aukcjach internetowych. Formy ciasteczek ceramicznych Hartstone mogą również pojawić się w sprzedaży szperaczy, więc bądź czujny.
