Filtry do wina są doskonałym narzędziem dla producenta wina. Pomagają wyeliminować zachmurzenie w winie i wyjaśnić smak. Komercyjne filtry do wina mogą być bardzo drogie. Domowe filtry do wina są tak samo skuteczne i oszczędzają dużo pieniędzy.
Filtrowanie wina 101
Nigdy nie filtruj wina, zanim nie zostanie rozebrane i wyczyszczone. Zablokujesz filtr i zepsujesz swoje wino, jeśli to zrobisz. Pamiętaj, że celem filtrowania jest pozbycie się żywych drożdży i mikroskopijnych kawałków osadu. Ponadto filtrowanie może pozbawić wino niektórych jego smaku i koloru.
Filtr wina # 1
Jednym z prostych sposobów na filtrowanie wina jest zasysanie go przez lejek. Zgodnie z jackkeller.net („Dusty Wine”) lejek powinien mieć w sobie filtr do kawy lub ręcznik papierowy, aby wyłapać osad. Jest to proste: wlać wino przez filtr do kawy lub papierowy ręcznik do drugiego pojemnika. Aby kontrolować przepływ wina, użyj plastikowego zacisku na wężu (rodzaj, który zobaczysz w sklepach z artykułami biurowymi; zazwyczaj są one czarne i różnej wielkości). Jeśli ten krok nie zostanie wykonany, lejek przepełni się i zrujnuje staranną pracę.
Filtr wina # 2
Najprostszym sposobem na filtrowanie wina jest ... czas. Wielu winiarzy po prostu pominie cały proces filtrowania i pozwoli osadom osiąść samodzielnie. Może to potrwać dłużej niż z filtrem, ale stanie się to prawdopodobnie w ciągu kilku miesięcy do roku. Najlepsze jest to, że twoje wino w końcu będzie czyste i nadal będzie miało cały swój smak i kolor. Kiedy wino jest tak czyste, można przeczytać w nim gazetę, jest ona gotowa do podania.
