Jak dodać sok cytrynowy do słodzonego mleka skondensowanego

Mleko skondensowane to mleko krowie, przetwarzane w taki sposób, aby cała woda odparowała, pozostawiając gęste, kremowe mleko. Białka, cukry i tłuszcze odpowiadają za skład mleka. Gdy następuje kondensacja mleka, procentowa zawartość mleka w proszku spada z 25% do 8, 25%. Ten spadek zawartości mleka w mleku odpowiada grubości mleka. Słodzone mleko skondensowane ma wiele zastosowań w różnych recepturach. Potrafi naśladować wiele innych składników podczas gotowania, co czyni go nieocenionym składnikiem i podstawą wśród szefów kuchni.

Rzeczy, których potrzebujesz

1 puszkę słodzonego mleka skondensowanego
1 cała cytryna
Deska do krojenia
Nóż kuchenny

Łyżka
3 miski
Plastikowe opakowanie

Weź słodzone mleko skondensowane i wylej z puszki do małej miski. Wyjmij całą zawartość z puszki, ponieważ zepsuje się ona wewnątrz otwartej puszki.

Weź cytrynę i zwiń ją na twardej powierzchni. Toczenie cytryny w ten sposób wydobywa soki z końców cytryny na środek i ułatwi wyciskanie soku.

Umieść cytrynę na desce do krojenia i pokrój cytrynę na pół za pomocą noża kuchennego.

Połóż małą miskę na stole i trzymaj cytrynę w dłoni nad miską. Wyciśnij soki do małej miski. To powinno dać ci około 30 mililitrów soku z cytryny.

Umieść inną miskę z przodu i umieść miski zawierające słodzone mleko skondensowane i sok z cytryny obok siebie i za tą miską.

Wlej 1 łyżkę cytryny do pustej miski przed sobą, a następnie 2 łyżki słodzonego skondensowanego mleka. Ten stosunek 2 do 1 słodzonego skondensowanego mleka do cytryny pozwala na właściwe wymieszanie tych dwóch składników.

Kontynuuj krok 6 i zużyj cały sok z cytryny. Dodanie soku z cytryny lub innego kwaśnego soku do skondensowanego mleka spowoduje zagęszczenie mleka, dzięki czemu proces ten stanie się ważną techniką gotowania. Sok z cytryny zagęszcza mleko bez żadnego ciepła.