To, jak utrzymujesz swoje żeliwo w czystości, jest istotną częścią opieki nad naczyniami kuchennymi i zapewnia ich długowieczność. Dobrze wyselekcjonowana żeliwna patelnia z czasem będzie łatwiejsza do czyszczenia, ponieważ im więcej jej używasz, tym więcej nie klei się do powierzchni, pozwalając żywności łatwo zsunąć się z patelni. Ponieważ natura metalu jest porowata, pochłonie to, co nakładasz; więc nie używaj ostrych środków chemicznych podczas czyszczenia żeliwa.
Opłucz patelnię w ciepłej wodzie i usuń resztki jedzenia miękką gąbką lub szczotką z włosia nylonowego. Nie używaj ściernej ścierki, środka czyszczącego ani mydła do naczyń na patelni. Zaczyna to zmniejszać przyprawę i zmniejszać wydajność naczyń.
Namoczyć trudną do czyszczenia patelnię w gorącej wodzie. Jeśli jedzenie zostało upieczone lub nie można go usunąć zwykłym ruchem gąbki, należy najpierw zanurzyć patelnię. Niektórzy umieszczają patelnię na kuchence, napełniają ją wodą i gotują przez kilka minut, aby usunąć upieczone jedzenie. Zachowaj ostrożność podczas nalewania gorącej wody.
Wysuszyć dokładnie patelnię. Zapobiegnie to pojawianiu się rdzy na patelni. Użyj ręcznika papierowego, aby usunąć całą wodę z wnętrza i na zewnątrz patelni.
Naoliwić powierzchnię niewielką ilością oliwy lub oleju roślinnego przed przechowywaniem. Dzięki temu patelnia jest przyprawiona i gotowa do następnego użycia. Wlej łyżeczkę oleju na ręcznik papierowy i przesuń powierzchnię i boki patelni, równomiernie pokrywając wnętrze. Nie musisz używać dużej ilości oleju, tylko tyle, aby nadać patelni lekki połysk.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Nie przechowywać z pokrywą szczelnie na swoim miejscu. Pozwól na cyrkulację powietrza, aby zapobiec rdzewieniu garnka.
- Nigdy nie czyść żeliwa umieszczając go w piekarniku i używając trybu samooczyszczania. Z powodu wysokiej temperatury, twoja miska może pęknąć.
