Nie musisz płacić za ramię i nogę w eleganckiej restauracji, aby cieszyć się morskimi przegrzebkami. Przegrzebki można łatwo przyrządzić w domu, używając jedynie mocnej patelni, oleju kuchennego, soli morskiej, odrobiny czosnku i być może masła. Ponadto nie musisz mieć dostępu do świeżych owoców morza, aby przygotować pyszny posiłek z przegrzebków - wystarczy przejść do sekcji zamrażarki w lokalnym sklepie spożywczym i odebrać torbę z mrożonymi przegrzebkami. Po opanowaniu gotowania przegrzebków na płytce kuchennej możesz stać się kreatywny w smakach i sosach i / lub spróbować przegrzebków w opakowaniach z boczkiem, aby przenieść swoje owoce morza na wyższy poziom.
Jak gotować mrożone przegrzebki morskie na blacie kuchennymRzeczy, których potrzebujesz
- Worek 12-uncji mrożone przegrzebki morskie, (1)
- Olej do gotowania
- Sól i pieprz
gotować mrożone przegrzebki morskie na blacie kuchennymWskazówka
Jeśli używasz świeżych, rozmrożonych przegrzebków morskich, przejdź do kroku 2.
Krok 1: Odmrażaj przegrzebki
Przed gotowaniem przegrzebków upewnij się, że są rozmrożone do końca. Istnieją dwa proste sposoby rozmrażania przegrzebków, ale najpierw usuń przegrzebki z ich zewnętrznego opakowania. Jeśli masz dużo czasu, zanim będziesz musiał ugotować przegrzebki, możesz umieścić zapieczętowane próżniowo opakowanie przegrzebków na patelni lub miseczce i umieścić je w lodówce na 4 do 6 godzin, lub do czasu rozmrożenia przegrzebków droga przez.
Odwilż przegrzebki w lodówce
Alternatywnie, jeśli nie masz czasu, umieść szczelnie zapakowane opakowanie przegrzebków w dużej misce i przykryj zimną wodą. Rozmrażaj przez 30 do 45 minut lub do czasu rozmrożenia przegrzebków. Odwróć opakowanie po 20 minutach, aby zapewnić odwilż wszystkich przegrzebków.
Wskazówka
Nie rozmrażaj przegrzebków w temperaturze pokojowej.
Krok 2: Podgrzej olej w patelni
Podgrzej 2–3 łyżki oleju kuchennego na średnim ogniu na patelni z żeliwa lub stali nierdzewnej (lub wystarczającej ilości oleju, aby obficie pokryć powierzchnię patelni).
Rozgrzać patelnię na średnim poziomie
Podczas ogrzewania oleju przyprawić przegrzebki solą, pieprzem i / lub papryką.
Wskazówka
Można również gotować przegrzebki na maśle ze świeżym czosnkiem, przyprawami i / lub świeżymi ziołami.
Krok 3: Gotuj przegrzebki
Gdy olej jest całkowicie gorący (ale nie pali), umieść przegrzebki na gorącej powierzchni, pozostawiając im dużą ilość miejsca, aby zapewnić równomierne gotowanie. Gotuj przez 1, 5 minuty, aż przegrzebki będą złotobrązowe i chrupiące po jednej stronie.
Wskazówka
Przykryj patelnię sitem rozpryskowym, aby uniknąć rozpryskiwania oleju.
Przypuść przegrzebki przez 1 minutęOstrożnie odwróć przegrzebki i gotuj po drugiej stronie przez 1 do 1, 5 minuty.
Odwróć przegrzebki
Przegrzebki są gotowane, gdy mają po około ¼ cala złotobrązowej skorupy po każdej stronie z przezroczystym środkiem. Możesz także gotować przegrzebki, gotując je przez 2 do 3 minut na stronę.
Gotuj aż do złocistego brązu z każdej stronyKrok 4: Podawaj!
Po przegotowaniu przegrzebków dodaj świeży czosnek i / lub wybór świeżych ziół do gorącej patelni i gotuj przez 30 sekund do 1 minuty, aż do zapachu. Podawaj przegrzebki wraz z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż i warzywa na parze lub pieczone.
Dodaj świeże zioła
