Kiedy kraby pustelnikowe są małe, biorą skorupy innych skorupiaków.
Kraby pustelnika są zwykle używane jako nowatorskie zwierzęta domowe w USA. Jednak w wielu regionach tropikalnych kraby pustelnik, które rozwijają się na mięsie kokosów, są większe i nazywane są krabami kokosowymi lub rabusiami. Każdy krab pustelnik o dowolnej wielkości może być gotowany i spożywany, ale małe kraby pustelnikowe nie mają na nich zbyt dużo mięsa, więc może nie warto go łuskać do jedzenia. Najlepiej gotować większy krab pustelnik o szerokości co najmniej 4 cali, aby uzyskać przyzwoitą ilość mięsa.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 12 żywych krabów pustelników
- Durszlak
- Zapas magazynowy
- 2 łyżki stołowe. Sól
- 1/4 szklanki przyprawy Old Bay
- 2 ząbki czosnku
- 3 paski bekonu
- warzywa
Umieść kraba pustelnika w durszlaku i dokładnie oczyść skorupy bez brudu i zanieczyszczeń pod ciepłą bieżącą wodą.
Wypełnij pulę akcji około 2 qt. woda i umieść ją na piecu, aby zagotować. Dodaj 3 łyżki. sól i 1/4 filiżanki przyprawy Old Bay. Obierz ząbki czosnku i upuść je w wodzie.
Upuść kraba pustelnika w gotującej się wrzącej wodzie i pozwól mu gotować przez około pięć minut, aż kraby unoszą się na wierzch.
Dodaj do wyboru pokrojone warzywa, takie jak seler, marchew i cebula, które będą smakować kraby, i sparuj je z boku. Wrzuć trzy plasterki bekonu, aby posmakować krabów i warzyw.
Gotuj kraby i warzywa przez kolejne 15 minut. Odcedź mieszankę w durszlaku i podawaj na gorąco.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Aby dostać się do mięsa, połam skorupy kraba pustelnika za pomocą narzędzia do łamania kraba lub młotka po ich ugotowaniu.
- Krabów i warzyw można zmiażdżyć, zagęszczając przyprawioną wodą mąkę.
