Pieczeń jagnięca jest często podawana na kolacje świąteczne lub specjalne okazje. Wolna kuchenka obiecuje wilgotną, delikatną pieczeń jagnięcą za każdym razem. Prosta pieczeń jagnięca zajmuje bardzo mało czasu na przygotowanie, a wolna kuchenka lub garnek do pieczenia gotuje pieczeń do perfekcji bez zbędnego zamieszania. Używanie wolnej kuchenki do pieczenia jagnięciny oznacza, że masz czas na przygotowanie innych potraw w swoim menu.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 3-4 lb Pieczeń jagnięca
- Ostry nóż
- Ciężka patelnia
- 4 łyżki oleju
- Szczypce do mięsa lub widelec do mięsa
- Porąbany rozmaryn
- Termometr do mięsa
Użyj ostrego noża, aby usunąć odpadki z pieczeni jagnięcej. Upadła jest cienka, różowo-czerwona warstwa papieru na zewnątrz mięsa.
Ogrzej ciężką patelnię czterema łyżkami oleju do bardzo gorącego na średnim ogniu.
Zbrązowić pieczeń, paląc na zewnątrz gorący olej. Użyj szczypiec lub widelca do mięsa, aby obrócić pieczeń tak, aby wszystkie boki mogły się rumienić i przypalić.
Umieść pieczoną pieczeń w wolnej kuchence.
Posyp posiekanym rozmarynem przez cały pieczeń, obracając szczypcami lub widelcem, aby pokryć całą pieczeń.
Umieść pokrywę na wolnej kuchence i włącz ogrzewanie na niskim poziomie.
Pozwól barankowi gotować przez sześć do ośmiu godzin w wolnej kuchence.
Inni ludzie czytają
Jak ugotować pieczeń w garnku na wysokim poziomie- Jak zrobić gulasz wołowy Crock Pot
Jak ugotować pieczeń w garnku na wysokim poziomieSprawdź temperaturę wewnętrzną pieczeni termometrem mięsnym. Mięso odbywa się, gdy temperatura wynosi 150 stopni.
Usuń pieczeń z wolnej kuchenki i pozwól jej spocząć na talerzu przez 15 do 20 minut przed krojeniem.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Jeśli masz przepis na pieczoną jagnięcinę nadziewaną, upiecz pieczeń na równą grubość, umieść farsz w warstwie na wierzchu i przetocz pieczeń w cylinder. Zawiąż butlę sznurkiem, aby pieczeń zachowała swój kształt podczas gotowania. Jeśli Twoja wolna kuchenka ma ciepłe ustawienie, gdy pieczeń osiągnie 150 stopni wewnętrznie, możesz użyć ciepłego ustawienia, aby utrzymać pieczeń, aż będziesz gotowy do jedzenia.
