Jednym z najczęstszych błędów podczas robienia pikantnej zupy, takiej jak chili, jest to, że może być zbyt ostra. Zupa, która ma „zbyt dużo ciepła”, może zniszczyć obecność innych smaków. Istnieje kilka sposobów zaradzenia zbyt ostrej zupie, a żadna z nich nie jest bardzo trudna ani czasochłonna.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Garnek zupy
- Oryginalne składniki do zupy
- Pomidory lub sos pomidorowy
- Chleb kukurydziany Mix
- Chleb
- Kwaśna śmietana
- Ser
Krok 1
Przygotuj kolejną porcję zupy w zapasowym garnku do zupy, stosując te same wskazówki i składniki, co w oryginalnej recepturze, ale pomiń chilli. Po zakończeniu wymieszaj partię, która jest zbyt gorąca w tej nowej partii, w takim stopniu, w jakim chciałbyś, aby była doprawiona.
Krok 2
Dodaj pomidory lub sos pomidorowy, mieszankę chleba kukurydzianego, a nawet małe kawałki chleba do smaku, aby pomóc złagodzić pikantność. Jeśli wybierzesz mieszankę kukurydzianą, dodaj ją w 2 łyżkach. przyrosty i sprawdzaj pikantność i chrupkość zupy. Każdy z tych składników wsiąka w pikantne oleje z chilli i może nawet przeciwdziałać im.
Krok 3
Do góry zupę podstawowymi produktami mlecznymi, takimi jak śmietana i ser. Podstawowa, a nie kwaśna natura tych produktów pomaga przeciwdziałać kwasom i olejom obecnym w przyprawach chili. W ostateczności możesz także dodawać mleko do zupy, ale dodawaj je tylko w małych krokach przed sprawdzeniem zupy, ponieważ może to szybko zepsuć wiele smaków zupy.
