Babeczki ślubne pomagają parom zamawiać mniejsze, tańsze ciasta.
Babeczki nie są już tylko na przyjęcia urodzinowe dla dzieci - stają się także podstawą wesel. Chociaż zajmują mniej czasu niż ciasta weselne, są nużące. W końcu nie tylko dekorujesz jeden, solidny tort weselny - teraz dekorujesz dziesiątki, jeśli nie setki, babeczek na jedno wydarzenie. Możesz zrobić babeczki z wyprzedzeniem, aby uchronić się przed pośpiechem, ale jak daleko zależy od kilku czynników: jak są przechowywane, dekorowane i podszyte.
Temperatura pokojowa
Babeczki można przechowywać w temperaturze pokojowej do dwóch dni w szczelnym pojemniku. Możesz więc upiec babeczki i przechowywać je do dwóch dni przed wydarzeniem. Nie mroź ani nie wypełniaj babeczek; w przeciwnym razie będziesz musiał przechowywać je w lodówce, aby uniknąć zepsucia.
Lodówka
Babeczki - matowe lub nadziewane - można przechowywać w lodówce do siedmiu dni. Będziesz musiał przechowywać je w lodówce, jeśli zostały oszronione lub wypełnione produktami na bazie mleka, takimi jak krem, bita śmietana lub krem. Umieść je w dużym, szczelnym pojemniku lub owinąć je folią, aby nie wyschły.
Zamrażarka
Nie mrożone babeczki mogą być przechowywane w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy przed ślubem, ale najlepiej przechowywać je od jednego do dwóch miesięcy, aby zminimalizować ryzyko poparzenia. Piecz babeczki i pozwól im całkowicie ostygnąć. Owiń je wieloma warstwami plastikowej folii, a następnie wykończ warstwą folii aluminiowej. Jeśli nie chcesz owijać babeczek, możesz zamiast tego umieścić je obok siebie w torbie do zamrażania. Trzymaj zamrożone babeczki w kierunku tyłu zamrażarki. W celu rozmrożenia, wyjmij je z zamrażarki, rozwiń i pozwól im rozmrozić na ladzie na jedną do dwóch godzin lub do całkowitego rozmrożenia. Nie zostawiaj babeczek w opakowaniach podczas rozmrażania - wewnątrz może skraplać się babeczki i sprawić, że babeczki wyskoczą.
Tylko ciasto
Zrobić ciasto z ciasta z wyprzedzeniem, a następnie zamrozić ciasto, a nie piec i przechowywać babeczki. Aby przyspieszyć ten proces, podziel ciasto na babeczki na wyłożenie ciastek, wewnątrz miski. Umieść patelnię w zamrażarce. Po ustawieniu ciasta wyjąć zamrożone ciasto i wkładki i umieścić je w wytrzymałej torbie do przechowywania w zamrażarce. Gdy jesteś gotowy do pieczenia, wyjmij ciasto z zamrażarki, umieść kubki z powrotem w misce i natychmiast w piekarniku. Zwiększ czas pieczenia o 5 do 7 minut, aby skompensować zamrożone ciasto.
Rozważania
Wkładki do ciastek mogą oderwać się od babeczek podczas przechowywania. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku przepisów na babeczki o dużej zawartości tłuszczu lub wilgotnych przepisów na babeczki. Aby tego uniknąć, użyj wkładek do ciastek o smaku piekarskim. Podczas wyjmowania babeczek z piekarnika wyjąć je z miski z ciastkami tak szybko, jak to możliwe, aby zapobiec tworzeniu się skroplin między ciastem a wkładką - co może również prowadzić do obierania wkładek.
