Biały bas przyjmie smaki swoich przypraw.
Biały bas to ryba słodkowodna występująca powszechnie w jeziorach i rzekach w całych Stanach Zjednoczonych. Białe mięso basowe jest zdrowym dodatkiem do stołu, ponieważ jest bogate w białka i kwasy tłuszczowe omega 3. Jednak białym basom często towarzyszy silny, rybi smak, który wielu uważa za nieatrakcyjny. Możesz uzyskać rybny smak z białych filetów basowych, aby mięso nabrało smaku wszelkich przypraw dodanych do przepisu. Odczekaj sześć godzin czasu na przygotowanie, zanim planujesz gotować filety.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Płytka miska z pokrywką
- Maślanka
- biały ocet
- woda
- Papierowe ręczniki
Połóż białe filety basowe w płytkiej misce. Wlać wystarczającą ilość maślanki na wierzch ryby, aby całkowicie przykryć filety. Umieść pokrywkę na misce i przechowuj w lodówce przez cztery godziny.
Usuń filety z maślanki. Wyrzucić maślankę i spłukać miskę i filety zimną wodą.
Umieść filety z powrotem w misce. Wlać wystarczającą ilość białego octu do miski, aby w połowie wysokości boków filetów. Wlać chłodną wodę do miski, aż płyn pokryje górę filetów. Umieść pokrywkę na misce i przechowuj w lodówce przez dwie godziny.
Przepłukać filety chłodną wodą i wyrzucić mieszankę octu i wody. Pokryj filety suchymi ręcznikami papierowymi i przygotuj zgodnie z wybranym przepisem.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Biały ocet usunie również rybi zapach z rąk i blatów. Zanurz czystą gąbkę w occie i delikatnie szoruj powierzchnię przez 30 sekund. Spłukać zimną wodą.
