Użyj przyprawionego narybku, aby zrobić prosty i pyszny obiad.
Smażenie ryb przyprawioną panierką to apetyczny sposób na udekorowanie obiadu. Podczas gdy w sklepie możesz kupić wiele różnych rodzajów mieszanek do smażenia ryb, możesz wybrać niedrogą i kreatywną opcję tworzenia własnego miksu. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka popularnych ziół i przypraw, aby stworzyć prostą i pyszną mieszankę smażyć, która podkreśla smak ryb.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Duża miska do mieszania
- Moździerz i tłuczek
- 1/4 łyżeczki. koper
- 1/4 łyżeczki. Pietruszka
- 1/4 łyżeczki. tymianek
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej lub mączki
- 1/2 szklanki suchej bułki tartej
- 1/2 łyżeczki proszek cebulowy
- 1/2 łyżeczki czosnek w proszku
- 1/2 łyżeczki Sól
- 1/2 łyżeczki czarny pieprz
- 1 jajko
- Płyta kołowa lub płytka miska
- Śmigać
- Filety rybne
- 2 talerze
- Papier śniadaniowy
- Ręcznik papierowy
- Olej roślinny
- Duża patelnia
- Metalowa szpatułka
Rozdrobnij koperek, pietruszkę i tymianek moździerzem i tłuczkiem, aby zmniejszyć ich konsystencję i uwolnić ich smak i aromat. Jeśli ty nie masz dostępu do moździerza i tłuczka, użyj grzbietu metalowej łyżki do miski.
Połącz duży koperek, pietruszkę, tymianek, mąkę kukurydzianą lub mączkę, suchą bułkę tartą, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, sól i czarny pieprz.
Pęknij jajko w płytkiej misce lub talerzu i ubij je, aż się wymiesza.
Pogłębić każdy filet rybny w mieszance jajecznej i zanurzyć go w mieszance narybku ryb, upewniając się, że obie strony fileta są przykryte. Połóż filety na wyłożonej papierem woskowym płycie, aż będziesz gotowy do smażenia.
Wlać olej roślinny do dużej patelni, aż dno patelni zostanie przykryte. Podgrzej patelnię na kuchence na średnim ogniu.
Umieść powleczone filety rybne na patelni i gotuj je przez 5 do 7 minut. Odwróć je na drugą stronę i gotuj przez kolejne 5 do 7 minut. Po zakończeniu filety powinny mieć złoty kolor.
Wyjmij gotowe filety rybne z patelni za pomocą metalowej szpatułki i połóż je na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym. Pozwól im się ochłodzić i cieszyć.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Ta mieszanka do smażenia ryb pokrywa około 6 filetów; jeśli gotujesz mniej niż to, przed gotowaniem oddziel część mieszanki i przechowuj w szczelnym pojemniku do późniejszego użycia.
- Eksperymentuj z mieszaniną ziół, aby stworzyć swój niepowtarzalny smak. Zastąp dowolne aromatyczne zioła koperkiem, tymiankiem lub parleyem; dodać 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne do mieszanki smażonej, aby nadać mu smak Cajun lub dodać drobno posiekany szczypiorek do mieszanki, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor.
- Możesz użyć uniwersalnej mąki zamiast mączki kukurydzianej, ale mączka kukurydziana zapewni twojej chrupiącej, bardziej pikantnej powłoce.
- Należy zawsze zachować szczególną ostrożność wokół gorącego oleju, aby uniknąć poważnych oparzeń.
