Utrzymuj temperaturę żywności bez usuwania jej wilgoci.
Jedzenie prosto z piekarnika smakuje najlepiej, ale jeśli masz resztki, muszą pozostać w określonej temperaturze, aby zachować swój smak. Podczas przechowywania żywności w piecu utrzymuje się temperatura, wilgoć żywności jest tracona w procesie, który wysusza mięso i tworzy szorstką teksturę. Kluczem do utrzymania wilgotnego i ciepłego jedzenia jest połączenie niskich temperatur i zwykłych przedmiotów kuchennych.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Piekarnik
- Poduszka rozgrzewająca
- Ręcznik papierowy
- Rosół warzywny lub z kurczaka
Zmniejsz temperaturę piekarnika. Podgrzewany piekarnik o temperaturze od 200 do 250 stopni zapewnia ciepło twojemu jedzeniu, ale nie jest wystarczająco wysoki, aby wysuszyć jedzenie.
Użyj podkładki grzewczej pod naczyniem do jedzenia. Podgrzewacze, które znajdują się w dziale zdrowia aptek i sklepów spożywczych, dostarczają regulowane ciepło bez usuwania naturalnych soków żywności. Ustaw poduszkę grzejną na poziom 6 lub 7, w zależności od ilości ciepła, jaką chcesz wykorzystać do jedzenia.
Zwilż papierowy ręcznik wodą i przykryj je papierowym ręcznikiem. Kuchenkę mikrofalową od jednej do dwóch minut i zdejmij papierowy ręcznik. Wilgoć z ręcznika papierowego jest wchłaniana do żywności, co utrzymuje czułość pokarmu podczas podgrzewania.
Podgrzać bulion z kurczaka lub warzyw zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i skropić je bulionem, aby utrzymać wilgoć.
