Nie potrzebujesz lżejszego płynu do lekkiego węgla drzewnego.
Grillowanie na węgiel drzewny nadaje żywności jedyny w swoim rodzaju smak. Płyn zapalniczki ułatwia rozpalanie węgla drzewnego, ale czasami nadaje niechciany smak potrawom z grilla. Jeśli nie chcesz używać lżejszego płynu lub po prostu zapomniałeś go podnieść, dobrą wiadomością jest to, że nie jest trudno rozpalić węgiel drzewny bez płynu. Zajmie to trochę dłużej niż gdybyś użył lżejszego płynu.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Wiadro
- Gazeta
- Suche gałązki
- Mecze (lub zapalniczka)
Napełnij wiadro wodą i trzymaj to wiadro blisko, aby uzyskać awaryjną ochronę przeciwpożarową za każdym razem, gdy używasz węgla drzewnego i innych materiałów łatwopalnych do grillowania. Wypuść kilka arkuszy (około 5 do 10) suchej gazety w luźne kulki. Umieść je na dole grilla lub ogniska w okrągłym stosie.
Zbierz małe, suche gałązki. Mokre gałązki lub zielone gałązki oczywiście nie zapalą się łatwo. Jeśli łatwo zatrzasniesz gałązkę na pół, jest wystarczająco sucha. Gałązki powinny mieć średnicę od 1/4 do 1/2 cala i nie większe. Używaj różnych rozmiarów, a te mniejsze niż 1/4 cala są odpowiednie do dodania do mieszanki.
Umieść te gałązki luźno wokół i na papierze. Zostaw miejsce między nimi i nie zakrywaj gazety wyłącznie gałązkami. Trzymaj w pobliżu dodatkowy zapas gałązek na wypadek, gdybyś musiał je dodać, aby podpalić płomienie.
Umieść węgiel drzewny na środku i na górze stosu gałązek i gazety. Zostaw trochę gałązek i papieru wystających wokół i pomiędzy węglem drzewnym.
Zapal długi mecz lub użyj długiej zapalniczki i zapal kilka obszarów gazety na raz. Gdy niektóre gałązki zapalą się, delikatnie dmuchnij na nich lub wachluj ręką, jeśli nie ma wiatru. Powietrze pomaga rozprzestrzenić ogień. Dodaj trochę bardziej suchych gałązek, jeśli ogień wydaje się powoli rosnąć i trochę go wachluj.
