Jak zrobić pudding bananowy bez podwójnego kotła

Gotowany pudding bananowy na bazie kremu wymaga czasu na przygotowanie, ale smakuje lepiej niż natychmiast.

Mieszanka puddingu instant nie pasuje do smaku prawdziwego puddingu bananowego przygotowanego z domowej roboty budyniem w podwójnym kotle na piecu. Podwójny kocioł to naczynie do gotowania z dwoma komponentami. Na dnie znajdują się wrząca woda, a składniki do gotowania na wierzchu. Ponieważ składniki nie mają bezpośredniego kontaktu ze źródłem ciepła z pieca, są mniej podatne na spalanie lub zwijanie. Podczas przygotowywania gotowanej bazy budyniowej na domowy budyń bananowy, powolne, równomierne ogrzewanie ma kluczowe znaczenie dla utrzymania mieszanki przed przypaleniem, ale można powtórzyć podwójny kocioł, aby zrobić pudding bananowy z przedmiotami już w kuchni.

Rzeczy, których potrzebujesz

Garnek
Duża metalowa miska
Śmigać
1 szklanka cukru
1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka. Sól
3 żółtka

2 szklanki mleka
1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
1/4 łyżeczki. ekstrakt z bananów (opcjonalnie)
5 bananów, obranych i pokrojonych w plastry
36 ciasteczek waflowych waniliowych
2 qt. naczynie do pieczenia
2 szklanki bitej śmietany lub bitej polewy (opcjonalnie)

Napełnij garnek do połowy wodą i gotuj na średnim ogniu.

Umieść metalową miskę na garnku bez dotykania dna miski gotującą się wodą wewnątrz garnka. Ten układ mis i garnków jest domową wersją podwójnego kotła.

Wymieszaj cukier, mąkę, sól i żółtka jaj w misce.

Wmieszaj mleko i gotuj mieszankę budyniową w misce przez 15 do 20 minut lub do czasu, aż będzie wystarczająco gruba, aby pokryć tył łyżki. Mieszaj od czasu do czasu mieszankę podczas gotowania.

Wyjąć miskę z garnka z gotującą się wodą i dodać wanilię i opcjonalny ekstrakt bananowy do mieszanki budyniowej.

Schłodzić budyń do temperatury pokojowej.

Przykryj dno naczynia do pieczenia jedną trzecią puddingu.