Podawać schłodzony sok winogronowy.
Kiedy dojrzewają winogrona, zwykle robią to w tym samym czasie, zostawiając cię z dużymi zbiorami i tylko w ograniczonym czasie, w którym winogrona są użyteczne. Niezależnie od tego, czy pochodzą one z własnego ogrodu, czy z rynku rolników, czy też były w sprzedaży w sklepie, najlepiej wykorzystaj winogrona, gdy osiągną szczyt. Możesz zrobić smaczny, naturalny sok winogronowy ze świeżych winogron. Każdy 1 funt winogron da nieco mniej niż 1 szklankę soku. Możesz znaleźć bardziej skomplikowane i szczegółowe procesy, ale podstawowa metoda wciąż pozwala wykonać zadanie.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Gar
- Tłuczek do ziemniaków
- Dzban
- Sernik lub galaretki sitko
- Durszlak
- Cukier (opcjonalnie)
- Duża łyżka
- Wielka miska
Usuń łodygi z winogron, opłucz winogrona w zimnej wodzie w durszlaku i pozwól im dobrze się osuszyć.
Włóż winogrona do dużej miski i dobrze wymieszaj z tłuczkiem do ziemniaków.
Włóż zacier do dużego garnka i dodaj tyle wody, aby zakryć winogrona. Podgrzej na średnim poziomie, aż osiągnie wrzenie. Natychmiast zredukuj ciepło do średnio niskiego poziomu i gotuj przez 10 minut. Nieustannie mieszaj, aby winogrona nie przykleiły się do dna garnka. Jeśli chcesz, dodaj cukier do smaku. Dodaj 1 łyżkę na raz, a następnie mieszaj i smakuj za każdym razem.
Opróżnij mieszaninę do kawałka gazy i przeciśnij ją bezpośrednio do dzbanka do serwowania. Umieść sok winogronowy w lodówce, aby ostygł.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Użyj tego soku w ciągu 24 godzin.
- Concord to klasyczna odmiana winogron do soków, ale można także użyć musadyn i scuppernongów.
