Niezależnie od tego, czy jesz w postaci miseczki płatków zbożowych, czy posypany jogurtem, dobrze jest mieć porcję świeżej muesli. Wytwarzanie granoli w domu jest stosunkowo szybkim procesem, a zapach jej pieczenia wypełni Twój dom aromatami cynamonu, goździków i kardamonu. Ten przepis zawiera kombinację przypraw oraz odrobinę puree z dyni, co daje satysfakcjonującą porcję granoli, która zasadniczo smakuje jak upadek.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 3 filiżanki owsa walcowanego
- 1/2 szklanki surowych pepitas
- 1/2 szklanki posiekanego orzecha pekan
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej lub soli kuchennej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki goździków
- 1/4 łyżeczki kardamonu
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki stopionego oleju kokosowego
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki + 1 przecier z dyni
- Syrop klonowy 1/3 szklanki
- 1/3 szklanki porzeczki
- 1 duże białko jaja
- Duża blacha do pieczenia
- Pergamin
- Śmigać
- Szpatułka
Wskazówka
Ten przepis zawiera około 6 filiżanek muesli
Krok 1
Podgrzej piekarnik do 300 ° F. Dodaj duży owies, pepitę, pekan, gałkę muszkatołową, sól, cynamon, goździki i kardamon, wymieszaj i połącz.
Krok 2
W oddzielnej misce wymieszaj brązowy cukier, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy, puree z dyni i syrop klonowy, aż będą gładkie.
Krok 3
Połącz składniki mokre i suche i dobrze wymieszaj, aby suche składniki były równomiernie pokryte. W innej misce wymieszaj białko, aż stanie się pieniące, a następnie włóż do mieszanki owsianej.
Krok 4
Wlej mieszankę owsianą na wyłożoną papierem pergaminowym blachę do pieczenia, rozprowadzając ją równomiernie jak to możliwe. Piec aż do złotego koloru, około 45-50 minut. W połowie pieczenia wyjmij arkusz z piekarnika i delikatnie odwróć sekcje muesli łopatką, starając się, aby kępki były jak najbardziej nienaruszone.
Krok 5
Wyjmij z piekarnika i dodaj porzeczki. Pozwól mu całkowicie schłodzić się przed włamaniem się do żądanych rozmiarów grudek.
Krok 6
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 tygodnie.
