Okładki z papieru ryżowego zapewniają orzeźwiające sajgonki.
Sajgonki z papieru ryżowego są popularnym daniem wietnamskim. Okład z ryżu jest niegotowany, nasączony tylko ciepłą wodą, aby zmiękczyć go na tyle, by stworzyć okład. Okłady są szybkie i łatwe do wykonania. Okłady ryżowe stanowią wspaniałe letnie danie, ponieważ nie muszą być gotowane; w opakowaniach można użyć wstępnie ugotowanego mięsa lub tofu. Okłady stanowią świetną przystawkę, lunch lub nawet główne danie na lekką kolację.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Okładki z papieru ryżowego
- Sałata
- Marchew
- Kiełki fasoli mung
- Tofu lub krewetki
- Kolendra
Umyj wszystkie warzywa. Usuń grubą skórkę sałaty i rozłóż na 2-calowe kawałki. Obierz marchewki i pokrój na 2-calowe zapałki. Wytnij tofu na kawałki o wymiarach 1 na 2 cale. Oddziel kolendrę na gałązki z kilkoma listkami na każdej gałązce.
Oczyść powierzchnię roboczą, aby zawinąć owijki z papieru ryżowego. Napełnij dużą miskę ciepłą wodą.
Umieść owinięty papier ryżowy w ciepłej wodzie. Zwięź to trochę. Poczuj zawijanie co 30 sekund, aby zobaczyć, czy zaczyna się mięknąć. Kiedy będzie wystarczająco miękki, aby go owinąć, wyjmij go z miski i umieść na powierzchni roboczej.
Połóż kawałek sałaty na cal od spodu owijki z papieru ryżowego, wyśrodkowany. Umieść kilka kawałków marchewki, kiełki fasoli mung, kawałek tofu lub krewetki i kilka gałązek kolendry. Określ dokładną ilość warzyw według własnych upodobań.
Złóż spód opakowania na wierzchu warzyw. Trzymając owijkę jedną ręką, złóż na nią każdą stronę. Zwinąć złożone składniki na wierzch owijki z papieru ryżowego, aby zakończyć owijanie. Odłóż na talerz. Powtórz z następnym zawinięciem.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Bądź delikatny przy opakowaniach ryżu, bo się rozerwą.
- Jeśli okłady ryżowe pozostaną zbyt długo w wodzie, łatwo się rozerwą.
- Eksperymentuj ze składnikami w sajgonkach. Różne zioła, takie jak bazylia, są również smaczne w wiosennej bułce. Smakowe mięso, takie jak kurczak cytrynowy, może również sprawić, że bułki będą bardziej ekscytujące.
- Na imprezę ustaw stację do owijania sprężynami. Goście mogą przygotowywać własne sajgonki według własnego gustu.
- Kup różnorodne wietnamskie sosy do maczania na sajgonki.
