Ten szybki makaron - pokryty pięknymi zielonymi liśćmi - zapewnia szybką i zdrową kolację w ciągu tygodnia.
Przepis dzięki uprzejmości Nigelli Lawson, autorki Kitchen: Recipes from the Heart of the Home
Cal / Serv: 311 Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 10 minut Czas całkowity: 0 godzin 20 minut Składniki soli 1 łyżka. oliwa z oliwek 1 łyżeczka. kruszona czerwona papryka 2 głowy escarole 1 c. białe wino 1 funt pappardelle 2 oz. pokruszony parmezan 1/2 c. Porcja posiekanej natki pietruszki- Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia na dużym ogniu. Tymczasem na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej i pieprz. Dodaj escarole i smaż, aż zwiędnie, około 4 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj wino i 1 szklankę wody, częściowo przykryj garnek i pozwól escarole gotować przez około 6 minut.
- Makaron gotować we wrzącej wodzie przez 6 minut. Odcedź makaron i dodaj do escarole. Podrzucenie; top z parmezanem i pietruszką. Podawać na gorąco.
