Jak zrobić Sopapillas

Sopapillas to miękkie poduszki ze smażonego ciasta, zazwyczaj podawane jako deser pokryty cynamonem i cukrem lub skropione miodem. Te bufiaste małe ciasteczka w kształcie trójkąta są podobne do pączków lub pączków. Niezależnie od tego, czy chcesz podawać je jako słodki przysmak, czy pikantny, nadziewany pikantną wołowiną i polane zielonymi włosami i serem, nie musisz podróżować na południowy zachód, aby je zdobyć. Używając wybranego przez ciebie przepisu na ciasto sopapilla, możesz sam stworzyć te wspaniałe przysmaki.

Rzeczy, których potrzebujesz

Duża miska do mieszania
Mąka uniwersalna
Proszek do pieczenia
Sól
Cukier
Śmigać
Skracanie warzyw lub smalec
Blender cukierniczy
mleko
Ciepła woda

Plastikowe opakowanie
Wałek do ciasta
Nóż lub nóż do pizzy
Olej roślinny
Termometr do gotowania
Widelec
Papierowe ręczniki
Miód (opcjonalnie)
Cukier puder (opcjonalnie)
Mieszanka cynamonowo-cukrowa (opcjonalnie)

Krok 1

Połącz suche składniki używane do przygotowania ciasta sopapilla w dużej misce przy użyciu trzepaczki. Składniki te zazwyczaj obejmują mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Trzepaczka napowie mąkę, aby stworzyć bardziej puszystą sopapillę bez użycia przesiewacza.

Krok 2

Do suchych składników pokroić smalec lub tłuszcz roślinny za pomocą blendera.

Krok 3

Wlej mokre składniki, takie jak mleko lub ciepła woda, do miski, mieszając składniki rękami, aby uformować ciasto.

Krok 4

Zagnieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez 2-3 minuty. Ciasto powinno mieć gładką i lekko elastyczną konsystencję. W razie potrzeby dodaj dodatkową wodę lub mąkę, aby uzyskać tę konsystencję.

Krok 5

Owinąć ciasto w plastik i schłodzić w lodówce przez 30 minut do 2 godzin. To sprawi, że stanie się on bardziej zwarty, aby się rozwinąć i wyciąć.

Krok 6

Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni wałkiem do wałka o grubości około 1/4 cala. Jeśli masz dużą ilość ciasta, podziel go na mniejsze porcje, a następnie rozwałkuj.

Krok 7

Wytnij ciasto na trójkąty o średnicy od 3 do 6 cali za pomocą noża lub obcinarki do pizzy.

Inni ludzie czytają

Jak zrobić pączki z pączkiem
Jak zrobić glazurę

Krok 8

Wlać olej roślinny do garnka na głębokości około 3 cali.

Krok 9

Podgrzej olej na średnim ogniu do 375 stopni Fahrenheita podczas testowania termometrem do gotowania. Dodaj niewielką ilość ciasta do oleju - powinna skwierczeć, jeśli jest gotowa.

Krok 10

Wrzuć do oleju od trzech do czterech sopapillas. Sapapillas wzniosą się na szczyt, gdy będą się nadymać i gotować. Gdy sopapillas unoszą się, gotuj z każdej strony przez około 2 minuty. Użyj łyżki lub widelca z rowkiem, aby je odwrócić.