Wprowadzony przez braci Benniego i Clovisa Martina w 1929 r. Jako przepełniona kanapka rozdawana za darmo dla uderzających konduktorów tramwajowych, chłopiec po 'jest od tamtej pory ukochany w Luizjanie. Ale jak udowadnia Todd-Michael St. Pierre w The Southern Po 'Boy Cookbook (16, 95 $, Ulysses Press), jest więcej niż jeden sposób na zrobienie tego kultowego. Oto przepis na wersję wegetarian, z której mogą korzystać:
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, mielony
1/4 łyżeczki cebuli w proszku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta pieprzu cayenne
1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki
1 8-uncjowy paczkowany parmezan
2 lub 3 czapki z grzybami portobello
1 12-calowy bochenek chleba francuskiego, dzielony
ser provolone
ocet balsamiczny
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Aby zrobić nadzienie do czapek grzybowych, połącz małą oliwkę, czosnek, proszek cebulowy, sól, czarny pieprz, cayenne, prażoną czerwoną paprykę i połowę parmezanu w małej misce. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i spryskaj sprayem do gotowania nonstick. Umieść grzyby zaokrąglone do dołu. Przelej nadzienie do każdej czapeczki grzybowej. Piec przez 7 do 10 minut. Obróć piekarnik, aby się podpiekł. Posypać pozostałym parmezanem każdy grzyb i podsmażyć przez kolejne dwie do trzech minut lub do momentu, aż ser się zacznie bąbelkować.
Aby zmontować, umieść nadziewane grzyby w dolnej połowie chleba, na górze z serem provolone i skrop octem balsamicznym. Zamknij kanapkę, roztrzaskując lekko, aby stopić provolone, pokroić na dwie części i podawać.
Powiedz nam: Jaki jest twój ulubiony nadziewany chłopak?
-----
Plus:
Zobacz więcej pamiątek państwowych od CL Across America »
Rękodzieło na Walentynki »
35 nowych zastosowań starych rzeczy »
Łatwe obiady tygodniowe »
65 wow-godnych przebudów domu »
