Jabłka parujące oznaczają usuwanie skórki.
Przestań drapać się po głowie, kiedy napotkasz przepis wymagający „pare jabłek”. Parowanie trwa kilka minut, a skórka nie dostaje się do receptury i nie zmienia jej tekstury. Dla osób niezaznajomionych z terminem paring i peeling oznaczają to samo, co odnosi się do jabłek. Poczekaj, aż tuż przed przygotowaniem jabłek przygotuj je, aby się zarumieniły pod wpływem powietrza. Niewielki nóż z ostrzem w kształcie pierścienia, rdzeń jabłkowy sprawia, że łatwiej jest uzyskać rdzeń centralny. Szukaj ich w sklepach kuchennych lub wycinaj rdzeń za pomocą noża do parowania.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Obierak z obrotowym ostrzem
- Rdzeń Apple
- Nóż do parowania
Jabłka umyć i osuszyć przed parowaniem.
Trzymaj jabłko w jednej ręce, a obieracz w dłoni (dominującej). Umieść obieracz na górze jabłka, włożonego tuż pod skórę.
Obróć jabłko w dłoni, trzymając obierarkę pod skórą, aby usunąć skórę jabłka na długim pasku.
Wepchnij rdzeń jabłka przez środek jabłka od łodygi do końca kwiatu.
Rdzeń jabłka wyciąga środek w jednym cięciu.
Pokrój jabłko na pół i pokrój do wykorzystania w przepisach.
