Mrożoną wołowinę pieczoną należy rozmrozić, zanim będzie można ją pokroić.
Według Służby Kontroli Bezpieczeństwa Żywności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) przeciętny Amerykanin zjada około 60 funtów wołowiny rocznie. Podczas przechowywania, obchodzenia się, przygotowywania i gotowania wołowiny w domu należy zachować środki ostrożności, aby uniknąć zanieczyszczenia. Pieczona wołowina może być zamrożona do 12 miesięcy. Pamiętaj, że mięso jest bardzo łatwo psujące się; dowiedz się, jak bezpiecznie rozmrozić swoją pieczoną wołowinę.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Talerz lub półmisek
- Lodówka
Odwilż w lodówce
Umieść mrożoną wołowinę na talerzu lub naczyniu, aby złapać jakiekolwiek soki.
Połóż rostbef na najniższej półce lodówki.
Zostaw swoją pieczoną wołowinę w lodówce do dwóch dni, w zależności od jej wielkości. Cienka pieczeń w garnku zajmie od trzech do pięciu godzin na funt do rozmrożenia. Pieczeń w grubym garnku zajmie od czterech do siedmiu godzin, mała pieczeń w piekarniku zajmie do pięciu godzin na funt, a duża pieczeń w piekarniku zajmie do siedmiu godzin na funt. 1-calowy stek zajmie 12 godzin do rozmrożenia, podczas gdy grubszy stek może potrwać do 24 godzin.
Odwilż w zimnej wodzie
Zostaw swoją pieczoną wołowinę w opakowaniu; sprawdź, czy jest szczelny. Jeśli nie, włóż go do szczelnej torby.
Napełnij duży pojemnik lub umywalkę zimną wodą. Zanurz pieczoną wołowinę w wodzie.
Zmieniaj wodę co 30 minut. Odczekaj dwie do trzech godzin na 3 funty. do 4 funtów upiec na odwilży.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Możesz również rozmrozić swoją pieczoną wołowinę w kuchence mikrofalowej. Sprawdź instrukcję obsługi i postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi rozmrażania pieczonej wołowiny. Gotuj, gdy tylko się rozmrozi, ponieważ niektóre jego części mogły zacząć się gotować podczas mikrofalowania. Jeśli planujesz dusić wołowinę lub użyć innej metody gotowania, która polega na cięciu na małe kawałki, zrób to przed całkowitym rozmrożeniem. Umieść kawałki z powrotem w lodówce, aż całkowicie się rozmrożą.
- Umieść świeżą surową wołowinę w zamrażarce na kilka minut, aby ją wzmocnić i ułatwić cięcie. Mrożoną wołowinę można bezpiecznie piec w piekarniku, na piecu lub grillu bez rozmrażania; przygotuj czas gotowania na około 50 procent dłuższy. Nigdy nie gotuj mrożonej wołowiny w wolnej kuchence.
- Nigdy nie rozmrażaj zamrożonej wołowiny w temperaturze pokojowej; może to sprzyjać szybkiemu rozwojowi bakterii.
