Zagęścić świeżą salsę zawiesiną skrobi kukurydzianej.
Spośród wielu różnych przepisów na salsę, każda daje salsę o innej konsystencji. Osiągnięcie właściwej konsystencji podczas robienia salsy może być trudne, ale nie musisz być rozczarowany cienką salsą. Jeśli Twoja salsa wydaje się zbyt cienka, możesz ją zagęścić skrobią kukurydzianą. Nie można po prostu dodać skrobi kukurydzianej bezpośrednio do salsy. Skrobia kukurydziana musi zostać przetworzona w gnojowicę, a następnie podgrzana, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Skrobia kukurydziana
- miska
- woda
- Rondel
- Śmigać
Miejsce 1 łyżka. skrobi kukurydzianej w misce na każdą filiżankę salsy, którą chcesz zagęścić. Dodaj równą ilość wody do miski i wymieszaj, aby utworzyć pastę.
Umieść salsę w rondlu na kuchence na średnim ogniu. Wygotuj salsę na wolnym ogniu.
Ubij pastę ze skrobi kukurydzianej w salsę. Ciągle mieszając, podgrzej salsę przez 30 sekund do 1 minuty.
Doprowadź salsę do wrzenia, a następnie zmniejsz ciepło, aby przywrócić ją do stanu gotowego, aby usunąć smak skrobi. Gotuj salsę przez 1 minutę, a następnie wyjmij ją z pieca.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Ponieważ salsa zawiera kwasy, może być konieczne zwiększenie ilości skrobi kukurydzianej, aby dodać żądaną grubość.
- Jeśli chcesz, zastąp skrobię kukurydzianą marynatą lub skrobią z tapioki.
- Unikaj gotowania salsy dłużej niż 1 minutę po dodaniu skrobi kukurydzianej, ponieważ ulegnie ona rozpadowi i znów stanie się cienka.
- Nigdy nie dodawaj skrobi kukurydzianej ani żadnego innego zagęszczacza do salsy, zanim będziesz mógł. Środek zagęszczający dodawaj tylko po otwarciu puszki z salsą.
